Táto výživná panvica vyrobená výhradne v jednej miske pokrýva vrstvy basmati ryže posiate mandľami, jemné kvety romanesca (príbuzný brokolici a karfiolu) a máslové filé zo srdca zdravého lososa. Doska sa rozjasní čerstvým citrónom, kôprom a koriandrom.
Con Poulos prep: 25 min. Celkom: 1 hod. Dávky: 4
prísady
Kontrolný zoznam zložiek 2 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja a viac na mrholenie
- 1 malá cibuľa, jemne nakrájaná na kocky
- 1 šálka ryže Basmati, dobre opláchnutá
- 1/2 šálky sušených mandlí, opečené
- Košer soľ a čerstvo mleté korenie
- 1 hlávkový román alebo karfiol, nakrájaný na 1-palcové kúsky
- 4 filé z voľne žijúceho lososa bez kože (každých 5 uncí)
- 1 citrón
- 1/4 šálky nasekanej čerstvej kôpry
- 1/4 šálky nasekaných čerstvých lístkov koriandra
- Krok 2 Priveďte do varu, potom znížte teplotu na nízku a zakryte; varte 5 minút. Odstráňte veko; pridajte romanesco v rovnomernej vrstve a dochutíme soľou. pokrytie; pokračujte vo varení, kým ryža a romanesco nie sú krehké, 10 minút.
- Krok 3 Odhaliť panvicu; odstrániť z tepla. Ryby ochutte soľou a korením; uhniezdi sa do ryžovej zmesi. Ryby a romanesco pokvapkajte olejom; Pečieme v rúre, kým sa ryba neuvarí, 7 až 9 minút. Pomocou zesteru jemne nastrúhajte citrónovú kôru z rýb; posypeme bylinkami. Presuňte ryby na taniere. Zmes z jemnej ryže s vidličkou; podávame s rybami a citrónovými klinmi.
Smery
Kontrolný zoznam pokynov Krok 1
Predhrejte rúru na 400 ° F. Olej zohrievajte vo veľkej jednostrannej panvici na strednom stupni. Pridajte cibuľu; varte, za stáleho miešania asi do 6 minút. Pridajte ryžu; varte, miešajte, 2 minúty. Miešajte v 2 šákoch vody, mandlí a 3/4 lyžičky soli; ochutíme korením.