Keď sa dni a noci ochladzujú, vytáčajte teplo pomocou našej ľahkej tlakovej varnej dosky. Stačí nakrájať cibuľu a hnedé bravčové plece, potom dusíme dusené zelené papriky a nakúpenú salsu. Pozvite niektorých priateľov a ste pripravení na párty. Žiadny tlakový hrniec? Žiadny problém - vyrobili sme aj verziu pre jeden varič pre varnú dosku.
Prípravok Justin Walker: celkom 25 minút: 1 hodina 45 minút Výnos: Podáva 4 až 6
prísady
Kontrolný zoznam prísad 3/4 libry bravčové plece, nakrájané na tretiny
- Košer soľ a čerstvo mleté korenie
- 2 polievkové lyžice rastlinného oleja a podľa potreby viac
- 1 veľká cibuľa, tenké plátky
- 1 plechovka (7 uncí) nakrájaná na zelené chilli, napríklad Goya
- 1 3/4 šálky stredne zelenej salsy, napríklad Xochitl
- Sprievodné jedlá: Tortilla chips, koriandr, kyslá smotana, syr cotija, plátky reďkoviek serrano alebo jalapeño chiles a plátky avokáda
- Krok 2 Vráťte sporák do režimu dusenia. Pridajte cibuľu, dochutíme soľou a korením a varíme do priesvitnosti asi 3 minúty. Vráťte bravčové mäso do sporáka s konzervovanou paprikou a salsou. Zaistite veko a manuálne nastavte sporák na vysokú. Nastavte časovač na 35 minút a nechajte ho vyvíjať tlak.
- Krok 3 Po dokončení času vypnite a manuálne uvoľnite tlak a potom odstráňte veko. Nechajte vychladnúť 10 minút; odtučnený tuk. Podávame s doprovodmi.
Smery
Kontrolný zoznam pokynov Krok 1
Bravčové mäso ochutíme soľou a korením. Zahrejte 2 polievkové lyžice oleja v elektrickom tlakovom hrnci nastavenom na dusený dusík. Práca v dávkach, hnedé bravčové mäso celé (podľa potreby pridanie 1 ďalšej lyžice oleja), spolu 16 až 20 minút. Vyberte bravčové mäso a vypnite sporák. Nechajte bravčové mäso mierne vychladnúť; nakrájané na kúsky s veľkosťou 1 palec.