Blistrované papriky shishito sa plnia bohatou slanou zmesou syr feta a smotanovým syrom, potom sa zabalia do fylového cesta a pečú sa, kým sa nenafúknu a nezafarbia. Posypanie sezamových semienok dáva potrave pre prsty vynikajúci orechový povrch.
Prípravok Justin Walker: celkom 40 minút: 1 hodina 25 minút Výťažok: Vytvára 16 až 20
prísady
Kontrolný zoznam zložiek 8 oz papriky shishito (16 až 20)
- 1 lyžica extra panenského olivového oleja a viac na čistenie
- Košér soľ
- 2 unce feta, rozpadnuté, izbová teplota
- 2 unce smotanového syra, izbová teplota
- 6 až 7 listov mrazeného fylového cesta, roztopené
- 2 polievkové lyžice sezamových semienok
- Krok 2 Miešajte feta a smotanový syr v malej miske do hladka. Vytvorte malú štrbinu pozdĺž dlhej strany každého korenia; plnené papriky so syrovou zmesou.
- Krok 3 Predhrejte rúru na 375 stupňov. Na pracovnú plochu položte 1 list fólie; kefa s olejom. (Počas práce udržiavajte zvyšok fylolu pokrytý vlhkou utierkou.) Rezajte pozdĺžne na prúžky široké 3 až 4 palce (o niečo menšie ako paprika). Položte korenie na spodok každého prúžku; pevne hodiť. Preneste stranu so švom dole na plech na pečenie s pergamenom. Vrchná kefa s olejom; posypeme sezamovými semienkami. Opakujte so zostávajúcimi paprikami a fylom. (Valcované papriky môžu byť zmrazené, pevne prikryté až 2 týždne.) Pečieme, až kým nebude fyllo zlatohnedé asi 30 minút. Pred podávaním nechajte mierne vychladnúť.
Smery
Kontrolný zoznam pokynov Krok 1
Hovädzie papriky s olejom; ochutíme soľou. Zohrejte liatinovú panvicu na stredne vysokú; pridajte papriku a varte, za stáleho miešania asi 2 minúty. Prenos na platňu; nechajte úplne vychladnúť.
Cookove poznámky
Aby ste ich zohriali zo zmrazeného stavu, umiestnite ich na plech potiahnutý pergamenom a pečte pri teplote 375 stupňov až do zlatohneda a krehkého, 30 až 35 minút.