Dill relish pridáva pikantne sladkú poznámku k týmto cmarovým sušienkam, ktoré sa dajú vyleštiť iba niekoľkými zábermi. Použite ich na prípravu sendvičov s našou šunkou z granátového jablka.
Justin Walker príprava: 20 minút celkom: 40 minút Výťažok: Vytvára 16
prísady
Kontrolný zoznam zložiek 3 šálky nebielenej univerzálnej múky
- 2 lyžičky cukru
- 1 lyžička košer soli
- 1/2 čajovej lyžičky čerstvo zomletého korenia
- 2 1/4 čajovej lyžičky prášku do pečiva
- 3/4 čajovej lyžičky jedlej sódy
- 1 tyčinka studeného nesoleného masla nakrájaná na kocky s rozmermi 1/2 palca
- 3/4 šálky cmaru a viac na čistenie
- 1/4 šálky kôpru ochutnajte, neodvzdušnené
- Krok 2 Zmiešajte cmar a pochutte si; Pomaly nalejte zmes múky a masla za miešania vidličkou, až kým sa nevytvorí drobivé cesto. Preneste na pergamenový plech na pečenie. Zhromaždite si ruky rukami, pevne pritlačte, aby ste ich zaviazali, a sploštite do obdĺžnika 6 x 10 palcov. Pergamen zdvihnite na krátkom konci cesta a preložte ho na polovicu, čím vytvorte obdĺžnik s rozmermi 6 x 5 palcov. Otočte cesto o 90 stupňov; jemne navinúť na 6 x 10 palcov. Zložte znova na polovicu a mierne sploštite do štvorcového štvorcového štvorca.
- Krok 3 Cestu nakrájajte na štvrtiny v oboch smeroch veľkým ostrým nožom, aby ste vytvorili 16 štvorcových sušienok. Vrchné kefy štetcom s cmarom. Pečieme, kým nenadchne, na vrchole zlatohnedú a pri poklepaní na dná, 16 až 18 minút, znejú duto. Transfer do koša s vložkou do kuchynskej utierky; kryt, aby sa udržal v teple.
Smery
Kontrolný zoznam pokynov Krok 1
Predhrejte rúru na 450 stupňov. Vo veľkej mise rozšľahajte múku, cukor, soľ, korenie, prášok do pečiva a sódu do pečiva 30 sekúnd. Zamiešajte maslo do zmesi, aby sa rovnomerne natieral, a potom pritlačte medzi prstami, čím vytvoríte okvetné lístky.
Cookove poznámky
Na opätovné zahriatie vložte sušienky na tri až päť minút do sušiarne na 450 stupňov a potom ich premiestnite do koša s vložkou do uterákov.