Žiadny majonéza alebo kyslá smotana tu! Táto verzia milovaného dipu s bylinkami bez obsahu vajec a mlieka sa spolieha na avokádo pre jeho zamatovú textúru. Podávame s naším večierkom pripraveným krevetami a hruškami.
Justin Walker príprava: 15 minút celkom: 2 hodiny 15 minút Výťažok: Získa 1 1/2 šálky
prísady
Kontrolný zoznam zložiek 1 avokádo, sekané (1 šálka)
- 1 lyžička jemne nastrúhanej limetovej kôry a 2 lyžice čerstvej šťavy
- 1 lyžica octu bieleho vína
- 4 čajové lyžičky Dijonská horčica
- 1/4 šálky extra panenského olivového oleja
- Košer soľ a čerstvo mleté korenie
- 1 šálky balené lístky koriandra alebo petržlenu alebo ich kombinácia
Smery
Kontrolný zoznam pokynov Krok 1
Avokádo, limetová kôra a džús, ocot, horčica, olej, 1/2 lyžičky soli, 1/4 čajovej lyžičky korenia a 3 lyžice vody v kuchynskom robote alebo v mixéri do hladka. Pulz v bylinkách, aby sa skombinoval. Presun do vzduchotesnej nádoby; pritlačte plastový obal priamo na povrch. Chladte najmenej 2 hodiny a najviac 1 deň.