Recept adaptovaný z „Jedla z mnohých gréckych kuchýň“od Tessa Kiros. Autorské práva 2011 od Tessa Kiros. Používa sa so súhlasom spoločnosti Andrews McMeel Publishing.
prep: 20 min. celkom: 20 min. Porcie: 8
prísady
Kontrolný zoznam zložiek 3 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja
- 1 strúčik cesnaku, rozdrvený a ošúpaný
- 1 malý zeler strihaný, nakrájaný
- Štipka červenej papriky
- 2 hlavy rímsky šalát, upravené a nakrájané na prúžky široké 1 palec (asi 10 šálok)
- Hrubá soľ a čerstvo zomleté korenie
- Krok 2 Pridajte šalát a zatlačte ho. Dochutíme soľou a korením. pokrytie; varte, príležitostne premiešajte, až kým nebude šalát úplne vädnutý a kým sa tekutina neodparí, 10 až 12 minút.
Smery
Kontrolný zoznam pokynov Krok 1
Olej zohrejte v nepriľnavej panvici na miernom ohni. Pridajte cesnak, zeler a vločky z červeného korenia; restujte, kým zeler nezmäkne a nezískne zlatú farbu, asi 5 minút.