Logo sk.holidaysbeauty.com
Kategórie: Populárne recepty

Skoré Dievča Paradajkový Džem

2024

Obsah:

Video: Skoré Dievča Paradajkový Džem

Video: Skoré Dievča Paradajkový Džem
Video: Expresná paradajková polievka 2024, Marec
Skoré Dievča Paradajkový Džem
Skoré Dievča Paradajkový Džem
Anonim

Trochu sladký, trocha koláčový a celkom chutný, tento paradajkový džem Early Girl je upravený podľa receptu zakladateľa Blue Chair Fruit Rachel Saundersovej.

Skoré dievča paradajkový džem
Skoré dievča paradajkový džem

Výťažok: Zhotovuje 11 až 12 8-uncových pohárov

prísady

Kontrolný zoznam zložiek 9 libier stredne sladkých paradajok, ako je napríklad Early Girl

  • 8 šálok bieleho trstinového cukru
  • 1/4 šálky a 1 1/2 čajovej lyžičky namočenej čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy
  • 1 malá palcátová palica
  • 2 malé štipky hrubá soľ
  • Smery

    Kontrolný zoznam pokynov Krok 1

    Umiestnite 12 čistých nádob na konzervy s obsahom 8 uncí na pravú stranu hore na stojan v kanvici s vriacou vodou. Naplňte kanvicu a poháre horúcou vodou asi 1 palec nad vrcholmi pohárov. Poháre varte na vysokej teplote 10 minút. Odstráňte a vypusťte horúce sterilizované poháre jeden po druhom a vyhradzujte si horúcu vodu na spracovanie naplnených pohárov. Dajte poháre na drôtený stojan postavený na okrajovej plechu na pečenie. Priveďte veľkú panvicu naplnenú vodou do varu na vysokej teplote a znížte na dusenie, pridajte čisté viečka a krúžky veka. Varte 10 minút; nevarte, pretože to môže spôsobiť problémy s tesnením pohárov. Odtokové viečka a krúžky; zrušil.

  • Krok 2 Vložte podšálku a päť kovových lyžičiek na rovné miesto do mrazničky.
  • Krok 3 Naplňte veľký hrniec vodou a privarte ho na stredne vysoké teplo. Pridajte paradajky a varte 1 minútu. Vypustite a, keď je dosť chladný na to, aby ste s nimi manipulovali, odlupujte ich cez veľkú žiaruvzdornú miešaciu misku; odhodiť kožu.
  • Krok 4 Na krájanie plechu položte dosku na krájanie a odrežte ju. Nahrubo nakrájajte paradajky a preneste ich do misy spolu so šťavami. Do misky pridajte cukor a citrónovú šťavu a premiešajte. Preneste do veľkého, širokého, nereaktívneho hrnca. Palcát vložte do čajového infúzora z nehrdzavejúcej ocele s pevnou západkou; pridať do panvice.
  • Krok 5

    Zmes paradajok sa nechá zohriať pri vysokej teplote. Pridajte soľ a mierne znížte teplo; odsajte penu z povrchu. Pokračujte vo varení a sledujte horúčavu, až kým džem nezhustne a už nie je vodnatý, 30 až 45 minút, často zoškrabujte spodnú časť panvice pomocou tepelne odolnej gumovej špachtle a znižujúce sa teplo, pretože tekutina sa za posledných 15 až 20 začne neustále znižovať a miešať. minút varenia.

  • Krok 6 Na otestovanie uvarenia jamu položte opatrne pol lyžice na jednu z mrazených lyžičiek. Vráťte sa do mrazničky na 3 až 4 minúty. Vyberte z mrazničky a pocítite spodnú stranu lyžice. Nemalo by byť teplé ani studené. Ak je ešte teplá, vráťte sa na minútu alebo dve do mrazničky.
  • Krok 7 Jemne zaseknite prstom; ak je hrubá a hrboľatá, je hotová alebo takmer hotová. Nakladaciu lyžicu vertikálne; ak jam zasiahne veľmi pomaly, zahusťuje a robí. Ak to beží veľmi rýchlo alebo sa zdá, že je vodnaté, pokračujte vo varení ešte niekoľko minút, za stáleho miešania a znova vyskúšajte.
  • Krok 8 Odstráňte infúzor zo sieťoviny z hrnca a z povrchu odstráňte všetku zvyšnú penu.
  • Krok 9

    Zohrejte vodu v plechovke, kým nedosiahne aspoň 180 stupňov, do 10 minút po naplnení pohárov. Naplnené poháre vložte do konzervy po jednom pomocou zdvíhača nádob, ktorý je bezpečne umiestnený pod hrdlom nádoby. Poháre udržujte vždy vo zvislej polohe.

  • Krok 10 Ak je to potrebné, pridajte viac vriacej vody, aby voda zakrývala poháre s rozmermi najmenej 1 palec. Zvýšte teplotu na vysokú a zakryte. Akonáhle voda začne vrieť, zahrievajte poháre 5 minút. Vypnite teplo a opatrne preneste poháre do drôteného stojana umiestneného nad okrajom plechu na pečenie a prevráťte ho tak, aby každá nádoba bola od seba vzdialená najmenej 1 palec. Nádoby neumiestňujte na studený povrch alebo do blízkosti studeného ponoru.
  • Krok 11 Poháre nechajte nerušene trvať až do úplného vychladnutia, 12 až 24 hodín. Tesniace pásky pritiahnite na veká ani netlačte na stred plochého kovového veka, kým sa nádoba úplne nevychladí.
  • Krok 12

    Po úplnom ochladení pohárov vyskúšajte, či sú všetky nádoby úplne utesnené. Prstom zatlačte na stred veka. Ak pri uvoľnení prstu dôjde veko, nádoba sa uzavrie. Utesnené poháre skladujte na chladnom mieste až jeden rok. Ak niektorá z pohárov nie je zapečatená, uložte ich do chladničky a spotrebujte do niekoľkých dní. Po otvorení vždy uviaznuť v chladničke.

Odporúčaná:

Nový

Lesley's Green Chili

Táto zelená chilli je riff na mexickom kuracím mäse. Čerstvé chobotnice poblano a jalapeno dodávajú gulášu jas a teplo a bravčové plece dodáva hlbokú chuť

Čítajte Viac
Hovädzie A Ananásové červené Kari

Červená thajská kari pasta, bohatá na sušené červené chilli, je vynikajúca na hovädzie mäso, kuracie mäso, ryby alebo krevety

Čítajte Viac
Hruška A Brusnica Crisp

Chladný kopček vanilkovej zmrzliny je dokonalým sprievodom k tomuto sladkému sviežemu

Čítajte Viac
Redakcia Choice
Najlepšie názory na týždeň
Populárny pre tento deň
  • Základná Kôra
    2024

    Kto dokáže odolať zamatovej čokoláde - horkej, mliečnej alebo bielej - prikrývanej orechmi, cukrovinkami alebo sušeným ovocím? Vyskúšajte jednu z týchto variantov kôry (alebo vyskúšajte svoje obľúbené príchute): Movie Theatre Bark; Kôra sušená čerešní a pomarančovej kôry; S'mores Bark; Kôra mäty piepornej; Kôra vápna a makadamie; Pistácie, sušená brusnica a toastovo-kokosová kôra; Kôra cookies a smotany; Prasklá dvojtónová kôra; Kôra vírenia arašidového masla

  • Cookies Vianočného Stromu
    2024

    Dávka vanilkového koláča je tónovaná dvoma rôznymi farbami, aby sa vytvorili tieto vianočné stromčeky

  • Zásoba Kukurice
    2024

    Použite tento recept, keď pripravujete náš Gnudi s omáčkou z praženej kukurice. Táto zásoba je tiež vynikajúca v polievkach (použitie namiesto morských plodov) a rizotoch (pridajte hrsť varených kukuričných zŕn tesne pred odstránením z tepla)

  • Súbory Cookie S Vencovým Vencom
    2024

    Skladané výrezy vanilkového cesta zdobené zeleným brúsnym cukrom poskytujú najkrajšie cukrovinky na sviatočných veniec

  • Domy Cookie
    2024

    Nedovoľte, aby sa perníkové domy bavili všetkými sviatkami! Tieto domy s cukrovinkami s okienkami mäty piepornej sú rovnako slávnostné a príjemné pre davu

  • Súbory Cookie S Vencom Z Farebného Skla
    2024

    Roztopené cukrovinky dodávajú „ozdobám“, ktoré zdobia tieto vianočné cukrovinky v tvare venca, vzhľad farebného skla