Pepřová potočnica v tomto ľahko pripraviteľnom šaláte prichádza s exotickým zvratom s chuťou zázvoru a čerstvými lístkami koriandra.
Kate Sears prep: 10 min. Celkom: 10 min. Porcie: 4
prísady
PRE SUŠENIE 3 lyžice octu jablčného muštu
- Špetka cukru
- 1/2 lyžičky hrubej soli
- Čerstvo mleté korenie, podľa chuti
- 1/4 šálky nasekaných čerstvých lístkov koriandra
- 1 malá jalapeno, naočkovaná a mletá (asi 1 polievková lyžica)
- 1 lyžička jemne nastrúhaného čerstvého zázvoru
- 1/4 šálky extra panenského olivového oleja
PRE SALAD 3 šálky žeruchy, odstránené silné stonky
- 2 malé mrkvy, ošúpané do stužiek (asi 1 1/2 šálky)
- 1/2 malej jicamy, ošúpané do stužiek (asi 1 šálka)
- Krok 2 Zostavte šalát: Do veľkej misky obracajte žerucha, mrkvu, jicamu a 2 polievkové lyžice. Rozdeľte medzi taniere. Podávajte zvyšný dresing na boku.
Smery
Kontrolný zoznam pokynov Krok 1
Obliekanie: Ocot, cukor, soľ a korenie rozšľaháme v malej miske, kým sa cukor a soľ nerozpustia. Pridajte koriander, jalapeno a zázvor. Pomaly rovnomerne pridajte olej a šľahajte, až kým nebude emulgovaný.