Logo sk.holidaysbeauty.com
Kategórie: Populárne recepty

Zapečené Zelené Paradajky

2024

Obsah:

Video: Zapečené Zelené Paradajky

Video: Zapečené Zelené Paradajky
Video: Paradajky DELIKATES. Zdravé paradajky v zime. 2024, Marec
Zapečené Zelené Paradajky
Zapečené Zelené Paradajky
Anonim

Tenké plátky zelených paradajok sa podávajú v tomto recepte gratinovaným spôsobom od šéfkuchára Miller Union Stevena Satterfielda.

Prečítajte si celý recept po videu. Porcie: 8

6051_112310_tomatoes
6051_112310_tomatoes

prísady

Kontrolný zoznam zložiek 2 polievkové lyžice nesoleného masla

  • 1/2 strapcový zeler vrátane listov, nahrubo nasekaný
  • 1 šalotka, natiahnutá na plátky
  • 1/2 malej cibule, na koži, nakrájanej na plátky
  • 3 korenie, drvené zadnou stranou noža
  • 1 malý bobkový list
  • 1 vetvička čerstvého tymiánu a 1 čajová lyžička čerstvého tymiánu
  • Hrubá soľ a čerstvo zomleté čierne korenie
  • 1 1/2 šálky čerstvej smotany
  • 3 až 4 kilogramy zelených paradajok
  • Čerstvé drobky z 1 bagety
  • Smery

    Kontrolný zoznam pokynov Krok 1

    Zohrejte 1 lyžicu masla v malom hrnci na miernom ohni. Pridajte zeler, šalotku, cibuľu, korenie, bobkový list a tymián tymiánu a dochutíme soľou; varte za stáleho miešania, kým zelenina nebude mäkká a priesvitná.

  • Krok 2 Pridajte smotanu a nechajte dusiť. odstráňte z tepla a nechajte pôsobiť 15 až 20 minút. Kmeňový krém do malej nádoby s výlevkou jemne pritlačte na pevné látky, aby sa získala aróma. Zlikvidujte pevné látky a odložte krém stranou.
  • Krok 3 Pomocou zvyšných polievkových lyžíc masla nasypte pekáč na pečenie s rozmermi 9 x 7 palcov alebo 2 litre; zrušil. Pomocou mandolíny nakrájajte paradajky na veľmi tenké plátky na plátky 1/16 palca, pričom zlikvidujte akékoľvek nepravidelné alebo nepoužiteľné kúsky. Rajčiaky vrstvené blízko seba a mierne prekrývajúce sa tak, aby zakrývali spodok celej misky; ochutíme soľou a korením. Opakujte postup, pričom medzi sebou pripravte 5 vrstiev paradajok a ochutte. Nechajte stáť 15 minút.
  • Krok 4 Predhrejte rúru na 325 stupňov.
  • Krok 5

    Pomocou druhého pekáča s rovnakou veľkosťou, ako je ten, ktorý obsahuje paradajky, zatlačte na povrch paradajok a vypustite všetku tekutinu, ktorá sa nahromadila v miske; zlikvidujte tekutinu a vyberte druhú pekáčku.

  • Krok 6 Špičkové paradajky so strúhankou; netlačte dole. Rovnomerne nalijte rezervovaný krém na povrch tak, aby bola strúhanka na chlieb navlhčená. Preneste do rúry a pečte, kým strúhanka nebude mať zlatohnedú farbu a kým nebudú rajčiny jemné, 40 až 50 minút. Top s čerstvými listami tymiánu a podávajte okamžite.

Odporúčaná:

Nový

Kuskus S Koriandrom

Podávajte toto jedlo spolu s marockým duseným kuracím mäsom

Čítajte Viac
Pečené Broskyne S Nugátom

Tieto ľahko pripraviteľné broskyne podávajte s kopčekom zmrzliny a panvové šťavy pokvapkajte cez vrchol

Čítajte Viac
Lasagne S Klobásou A Kale

Tento výdatný cestovinový koláč uspokojí aj tých najnáročnejších

Čítajte Viac
Redakcia Choice
  • Escarole, Provolone A Cherry-Tomato Pizza
    2024

    Escarole, Provolone a Cherry-Tomato Pizza Roland Bello príprava: 15 min. Celkom: 35 min. prísady Kontrolný zoznam zložiek 1 escarole s malou hlavou, roztrhnutá na kúsky 1/2 palca (asi 3 šálky) 1 až 2 hlavy Treviso radicchio, tenké plátky (asi 2 šálky) 1 polievková lyžica kapary naplnené octom, vypustená 1/4 čajovej lyžičky vločiek červenej papriky 1 lyžica extra panenského olivového oleja 1/3 receptu Základné cesto na pizzu alebo cesto zakúpené v obcho

  • Pizza S Dvoma Paradajkami
    2024

    Pulzujte žlté a červené paradajky v samostatných šaržiach v kuchynskom robote, len na hrubé pyré

  • Blanched Greens
    2024

    Táto technika sa dá použiť na listové zelené lístky, ako sú kel, kapusta, švajčiarsky mangold a špenát. Blanched greeny sa môžu uchovávať vo vzduchotesnej nádobe v chladničke až 4 dni. Pozrite sa, ako používať blanšírované greeny

  • Čerstvé Kokosové Kučery
    2024

    Čerstvé kokosové kučery sa dajú použiť na vrch a dvíhanie zákuskov a raňajkových jedál ako ovsené vločky

  • Pečená Repa S Estragónom
    2024

    Tarragón a repa majú k sebe prirodzenú afinitu, najmä keď sú repy pečené. Je to výrazná kombinácia v šalátoch alebo, ako je to tu znázornené, podávaná v endive spears ako predjedlo

  • Perfect Graham Cracker Crust
    2024

    Táto trojzložková krekra z krupice graham sa môže používať na rôzne koláče, koláčiky a tvarohové koláče

Najlepšie názory na týždeň
Populárny pre tento deň
  • Kirsch-Wine Cocktails
    2024

    Tieto koktaily dokonale spárujú so syrovým fondue, ktoré má rovnaké arómy kirschu a bieleho vína. Tieto šumivé nápoje ozdobte sušenými čerešňami

  • Endive Wedges S Vinaigrette Z Modrého Syra
    2024

    Pripravte si svoj vlastný vinaigrette pre tento ľahký šalát bez varenia jednoducho potrasením všetkých ingrediencií do pohára

  • Hummus
    2024

    Toto tradičné jedlo na Blízkom východe sa môže podávať ako dip so zeleninou a sušienkami alebo ako nátierka na sendviče

  • Steak Zo Sviečkovice Na Grile Z čierneho Korenia
    2024

    Pred krájaním na kúsky nechajte mäso nechať odpočívať; nechať ho sedieť pomáha udržať šťavu a chuť

  • Kuracie Escabeche
    2024

    Tradične, prípravok zo slovnej zásoby zahrnuje marinovanie proteínu cez noc. Táto rýchlejšia verzia je rovnako plná chutí ako klasický druh bez čakania

  • Slané Pikantné Lupienky
    2024

    Pistácie sú elegantnou polevou pre pizzu cesto zakúpené v obchode. Na dosiahnutie chrumkavej chrumky cesto rozvaľkajte