Dobrá margarita závisí od kvality jej zložiek; vždy používajte tú najlepšiu tequilu, akú nájdete. Vynikajúce výsledky získate pomocou citrusového výstružníka, malého, ryhovaného valcového dreveného nástroja, ktorý extrahuje každú poslednú kvapku šťavy z vápna.
Výťažok: 4
prísady
Kontrolný zoznam zložiek 1 vápno nakrájané na kliny
- Hrubá soľ
- Kocky ľadu
- 1 1/4 šálky čerstvo vylisovanej limetkovej šťavy
- 1 šálka bielej tequily najvyššej kvality
- 1/3 šálky Cointreau
- 1/3 šálky cukru a podľa potreby viac
- Krok 2 Naplňte mixér tri štvrtiny plné kociek ľadu. Nalejte limetkovú šťavu, tequilu a Cointreau na ľad. Pridať cukor; zmes sa pomaly rozbieha a potom sa zvyšuje na vysokú rýchlosť, až kým ľad nie je veľmi jemne nasekaný a zmes nie je napenená. Chuť pre sladkosť; podľa potreby pridajte viac cukru. Zmiešajte ešte niekoľko sekúnd; nalejte do pohárov s obrúsenými soľami. Podávajte ihneď.
Smery
Kontrolný zoznam pokynov Krok 1
Ak chcete okuliare slane obrúsiť, rozotrite rezané vápno okolo okraja každého zo 4 pohárov so stopkami. Naplňte tanier soľou. Pohár ponorte hore dnom do soli. Ochladzujte poháre až do použitia.