Tento recept sa najlepšie pripravuje koncom leta, keď sú paradajky všetkých druhov intenzívne chutné.
Dávky: 4
prísady
Kontrolný zoznam zložiek 4 stredne veľké paradajky (červené, žlté alebo zmesi), nakrájané na ôsmich
- 1 stredne strúčik cesnaku, mletý
- 5 filé zo sardely, nahrubo nasekané
Na ochutenie korenistej soli a čerstvo zomletého korenia
- 2 polievkové lyžice nahrubo nakrájanú petržlenovú vňať
- Krok 2 Vložte paradajkové kliny do servírovacej misky a jemne posypte soľou a korením.
- Krok 3 Teplú zálievku nalejte na paradajky, pridajte petržlenovú vňať a dobre premiešajte. Podávajte ihneď.
Smery
Kontrolný zoznam pokynov Krok 1
Zahrejte olivový olej a cesnak v malej panvici na miernom ohni. Vmiešajte ančovičky a varte asi 1 minútu.
Cookove poznámky
Sardely sú dosť slané, takže paradajkové kliny sezóna len slane.