Čierne vlašské orechy sú známe svojou robustnou chuťou, ale pravidelné vlašské orechy tiež dobre fungujú v týchto máslových sušienkach rozpustených v ústach.
Marcus Nilsson prípravok: celkom 10 minút: 1 hodina 45 minút Výťažok: Vytvára 32
prísady
Kontrolný zoznam zložiek 4 1/2 unca čiernych vlašských orechov, nahrubo nasekaných (1 šálka)
- 2 palice nesoleného masla, izbová teplota
- 1/2 šálky granulovaného cukru
- 1 lyžička jemne nastrúhanej pomarančovej kôry
- 2 1/2 šálky nebielenej viacúčelovej múky
- 1/2 lyžičky košer soli
- 2 polievkové lyžice cukru Demerara alebo turbinado
- Krok 2 Porazte maslo a granulovaný cukor pomocou mixéra pri strednej rýchlosti, kým bledý a nadýchaný, 3 až 4 minúty. Beat v pomarančovej kôre. Znížte rýchlosť na nízku; pridajte múku a soľ a podľa potreby zoškrabte dolu misku. Vmiešajte vlašské orechy.
- Krok 3 Rozdeľte cesto na polovicu a preneste ho do štvorcového pekáča na pečenie s veľkosťou ôsmich centimetrov. Chladte 15 minút. Píchnite čiary do cesta každý palec vidličkou. Pečieme do bledo zlatého asi 25 minút. Vyberte z rúry. Na povrch každého posypte cukrom Demerara. Pečieme, kým cukor nestuhne, asi 5 minút. Nechajte pôsobiť 5 minút. Za tepla rozrežte na 2-palcové štvorčeky. Nádoby preneste do drôtených stojanov a nechajte vychladnúť.
Smery
Kontrolný zoznam pokynov Krok 1
Predhrejte rúru na 350 stupňov. Toasty orechy opečte na okraji plechu do voňavých a zlatých asi 10 minút. Nechajte vychladnúť.
Cookove poznámky
Cookies môžu byť skladované vo vzduchotesnej nádobe pri izbovej teplote až 1 týždeň.