Použite túto chutnú rajčinovú súpravu na výrobu pikantného homára s Linguini.
Výťažok: Vyrába dosť na 6 porcií
prísady
Kontrolný zoznam zložiek 12 stredne zrelých červených paradajok
- Hrubá soľ a čerstvo zomleté čierne korenie
- Štipka drvených vločiek červenej papriky
- 1/4 šálky extra panenského olivového oleja a viac na uskladnenie
- 1 vetvička čerstvej bazalky
- Krok 2 Priveďte do varu veľkú nádobu s vodou; pripraví sa ľadový kúpeľ a odloží sa.
- Krok 3 Pomocou ostrého noža nakrájajte na dolnú časť každého paradajka X. Pridajte do vriacej vody a varte 10 až 15 sekúnd; okamžite preneste do kúpeľa ľadovej vody. Nechajte úplne vychladnúť a nechajte odtiecť. Jemne šupky a jadrá paradajok.
- Krok 4 Paradajky vložte do rovnomernej vrstvy do pekáča tak, aby strana s jadrom smerovala nadol. Dochutíme soľou, korením a drvenými vločkami červenej papriky. Pokvapkajte olivovým olejom a posypte bazalkovou vetvičkou. Preneste do rúry a varte 45 minút. Vyberte z rúry a nechajte mierne vychladnúť. Nakrájané paradajky a premiestnené do vzduchotesnej nádoby; pridajte dostatok olivového oleja na zakrytie.
Smery
Kontrolný zoznam pokynov Krok 1
Predhrejte rúru na 325 stupňov.