Tento teplý šalát je zdravý a svieži.
prep: 15 min. celkom: 35 min. Porcie: 4
prísady
Kontrolný zoznam zložiek 2 strapce (spolu asi 1 1/2 libier) švajčiarsky mangold, stonky narezané priečne na 1-palcové kúsky, listy roztrhané na 2-palcové kúsky (udržiavajte stopky a listy oddelené)
- 2 lyžice borovicových orechov
- 2 polievkové lyžice olivového oleja
- 1/3 šálky zlatých hrozienok
- 2 strúčiky cesnaku, mleté
- 1 lyžica octu balsamico
- Hrubá soľ a mleté korenie
- Krok 2 V rovnakom hrnci zahrievajte olej na stredne vysokú. Pridajte stonky a varte asi do 4 minút, až kým nezmäknú. Pridajte listy, hrozienka a cesnak. Prikryte, znížte teplo na stredne nízku teplotu a varte do jemného stavu, 6 až 10 minút, za občasného miešania.
- Krok 3 Mierne potiahnite dozadu a sklopte panvicu, aby ste naliali vodu. Vmiešajte ocot a borovicové oriešky; ochutíme soľou a korením. Slúžiť.
Smery
Kontrolný zoznam pokynov Krok 1
Umyte mangold, nechajte trochu vody na stopkách a listoch; zrušil. Vo veľkej panvici s vekom opečte borovicové orechy na stredne vysoké teplo, rovnomerne trepte na hnedú, 2 až 4 minúty. Vyberte z panvice; zrušil.