Nenechajte sa odtiahnúť od veľkej hry a zahrajte si hostiteľa. Pred príchodom hostí pripravte šaržu rybieho domu od Lawrence Greenovej z Minetta Tavern.
Prečítajte si celý recept po videu. Dávky: 20
prísady
Kontrolný zoznam zložiek 1 3/4 šálky demerarovaného cukru
- 4 1/4 šálky čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy
- 2 (750 ml) fľaše starnutého rumu, najlepšie Old New Orleans
- 1/2 (750 ml) fľaša Cognac VS
- 1/2 (1 liter) whisky, najlepšie Jack Daniels
- 1/2 šálky plus 1 1/2 čajovej lyžičky broskýň alebo pálenky
- 1/2 šálky plus 1 1/2 čajovej lyžičky jablčnej šťavy
- 10 prerušovaných bitychov Peychaud
- Veľké kocky ľadu na servírovanie
- Plátky citróna, na obloha (voliteľné)
- Krok 2 Preneste zmes cukru do veľkej nádoby. Pridajte 8 1/2 šálky vody, citrónovej šťavy, rumu, koňaku, whisky, broskyňového brandy, jablčnej šťavy a horkých látok; miešať kombinovať. Pridajte veľký blok ľadu. Pred podávaním nechajte stáť 1 hodinu na chladnom mieste.
- Krok 3 Podávajte úder do skál nad ľadom; podľa potreby ozdobte plátkom citróna.
Smery
Kontrolný zoznam pokynov Krok 1
Vo veľkej panvici privádzajte 1 3/4 šálky vody a cukru do varu na stredne vysokej teplote; varte, kým sa cukor nerozpustí. Odstráňte z tepla a nechajte vychladnúť na izbovú teplotu.