Krémová feta omáčka poskytuje dokonalý sprievod k grilovanému jahňaťu.
Johnny Miller prep: 25 min. Celkom: 55 min. Porcie: 4 Výnos: Robí 8
prísady
PRE KEBABS 1/2 šálky extra panenského olivového oleja
- 1/2 čajovej lyžičky jemne nastrúhanej citrónovej kôry, plus 1/3 šálky čerstvej citrónovej šťavy (zo 4 citrónov), plus 1 citróna nakrájanej na 8 klinov
- 3 strúčiky cesnaku, mleté
- 2 polievkové lyžice čerstvého oregana
- 1/2 vykostené jahňacie stehno (3 1/2 libry), nakrájané na 1 1/2 palce kocky
- 1 anglická uhorka, pozdĺžne na polovicu a nakrájaná na 24 kusov
- Hrubá soľ a čerstvo zomleté korenie
NA DOBROVOU FUKU 3 oz syr feta, drvený (1/2 šálky)
- 4 oz grécky jogurt (1/2 šálky)
- 2 strúčiky cesnaku, mleté
- 2 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja
- 1 lyžica čerstvej citrónovej šťavy
- Krok 2 Medzitým pripravte omáčku feta: Pulzujte všetky ingrediencie do kuchynského robota až do veľmi hladkého stavu. Chladom.
- Krok 3 Zohrejte gril na stredne vysokú. Jahňacie a cucumbersonové nite na 8 kovových špajlích; dokončiť každý s citrónovým klinom. Dochutíme soľou a korením. Grilujte 10 až 12 minút pre stredne zriedkavé a polievajúce listy. Podávame s omáčkou.
Smery
Kontrolný zoznam pokynov Krok 1
Vyrobte kebab: Kombinujte olej, kôru a šťavu, cesnak, oregáno a jahňacie mäso v nereaktívnej miske; chladiť 30 minút.