Listy detského špenátu a červenej horčice sú jemnejšie a korenistejšie ako známe odrody týchto zelení. V mnohých supermarketoch môžete použiť iné pikantné detské šaláty, ako napríklad mangold a tatsoi, alebo hľadať balené zmesi (niekedy nazývané jar alebo ázijský mix).
prep: 10 min. celkom: 15 min. Porcie: 4
prísady
Kontrolný zoznam zložiek 1 plechovka (15 uncí) hrášok s čiernymi očami, vysušený a opláchnutý
- 1 paradajka, nakrájaná na kocky (3/4 šálky)
- 1/2 veľká červená cibuľa, tenké plátky
- 1 strúčik cesnaku, mletý
- 1 polievková lyžica hrubo nasekaného koriandra
- 1 lyžica octu červeného vína
- 1 čajová lyžička horčice Dijon
- 3 lyžice extra panenského olivového oleja
- Hrubá soľ a čerstvo zomleté korenie
- 6 šálok baby špenát
- 2 šálky detskej červenej horčičnej zelene
- Krok 2 Keď je pripravený slúžiť, kombinujte špenát a horčicu greensin vo veľkej šalátovej mise. Najvyššia na fazuľový šalát a jemne kombinovať.
Smery
Kontrolný zoznam pokynov Krok 1
Vo veľkej mise skombinujte hrášok s paradajkami, cibuľou, cesnakom, koriandrom, octom, horčicou a olejom; jemne premiešajte. Dochutíme soľou a korením.