Logo sk.holidaysbeauty.com
Kategórie: Populárne recepty

Dedičstvo Turecko

2024

Obsah:

Video: Dedičstvo Turecko

Video: Dedičstvo Turecko
Video: 🔥УРА! 300.000 ПОДПИСЧИКОВ/ Как Юсуф?/ Эрдоган назвал когда отменят ограничения в Турции 🇹🇷/ Анталия 2024, Marec
Dedičstvo Turecko
Dedičstvo Turecko
Anonim

Tento recept na morčacie dedičstvo z Turecka, ktorý je menší a gamier ako obyčajná morka, má zmes aromatických korenín a uspokojivú chrumkavú pokožku.

Dedičstvo Turecko
Dedičstvo Turecko

Dávky: 12

prísady

Kontrolný zoznam zložiek 1 morčacie dedičstvo, asi 20 libier

  • 6 polievkových lyžíc plus 2 čajové lyžičky pimentónu (španielska paprika údená drevom)
  • 3 polievkové lyžice hrubej soli a ďalšie na ochutenie
  • 3 1/2 lyžičky anízu, jemne mleté
  • 1 1/2 čajovej lyžičky sušeného tymiánu
  • 1 1/2 čajovej lyžičky mletého kmeňa
  • 1 1/2 čajovej lyžičky mletého koriandra
  • 1 1/2 lyžičky cukru
  • 1 čajová lyžička čerstvo mletého korenia a viac na ochutenie
  • 2 šálky suchej polohy
  • 3 sušené bobkové listy
  • 4 vetvičky čerstvého tymiánu
  • 1 stredná a 1 veľká cibuľa, nakrájaná na plátky
  • 6 strúčikov cesnaku a 2 strúčiky strúhaného cesnaku
  • 2 polievkové lyžice olivového oleja
  • 3 šálky čerstvých brusnicových fazúľ
  • 2 kilogramy hladkej zimnej tekvice, ako Hubbard, Popoluška alebo krémový koláč, nakrájané na kúsky nepravidelného tvaru s veľkosťou 2 až 3 palce
  • Smery

    Kontrolný zoznam pokynov Krok 1

    Pomocou ostrého noža odstráňte stehná a nohy z jedného kusa. Oddeľte nohy od stehien. Odrežte každú stranu chrbtice, aby ste ju odstránili, a odložte stranou. Vystrihnite kosticu a zlikvidujte ju.

  • Krok 2 V malej miske skombinujte 6 polievkových lyžíc pimentónu, 3 polievkové lyžice soli, 1 1/2 lyžičky anízu, sušený tymián, rasca, koriander, cukor a 1 lyžičku korenia. Zmes korenia rovnomerne votrite cez prsia, nohy a stehná. Prsia, nohy a stehná zabalte do plastového obalu a chladte najmenej 4 hodiny až cez noc.
  • Krok 3 Morčacie krk nakrájajte na 3 kusy. Pridajte k veľkým zásobám morčacie chrbát, posole a dostatok vody na pokrytie 3 palce. Priveďte do varu, nechajte variť a poterajte akúkoľvek penu, ktorá stúpa na povrch.
  • Krok 4 Medzitým v dvojitej vrstve tenká zabalte bobkové listy, tymián tymiánu, cibuľu a cesnak. Pomocou kuchynského povrazu priložte kravatu. Pridajte do zásobníka a varte dovtedy, kým nie je črepník jemný, ale nie úplne otvorený, asi 3 hodiny.
  • Krok 5

    Odstráňte nohy a stehná z chladničky a rozbaľte sa. Pridajte do zásobníka. Dochutíme soľou a korením. Varte, kým posól nie je krehký a moriak nespadá z kostí, asi o dve hodiny dlhšie. Možno bude potrebné pridať horúcu vodu, aby sa obsah počas varenia udržal zakrytý. Odstráňte z tepla.

  • Krok 6 Odstráňte chrbticu, krk, nohy a stehná. Nechajte vychladnúť. Odstráňte mäso a zlikvidujte kosti. Mäso nakrájajte na kúsky. Dochutíme soľou a korením a vráťte sa na zásoby.
  • Krok 7 Vo veľkej panvici zohrejte olej na stredne vysokú teplotu. Pridajte veľkú cibuľu a nakrájaný cesnak. Varte do priesvitnosti asi 3 minúty. Pridajte zvyšné 2 lyžičky pimentónu a 2 lyžičky anízu. Na zvlhčenie pridajte trochu zo zmesi na varenie zo zmesi posólov. Pridajte brusnicové fazule a varte 1 hodinu. Pridajte tekvicu a varte do jemného stavu asi 20 minút. Ochutnajte a upravte podľa korenia.
  • Krok 8 Medzitým 2 hodiny pred podávaním vyberte morčacie prsia z chladničky. Nechajte stáť pri izbovej teplote 30 minút.
  • Krok 9

    Predhrejte rúru na 350 stupňov. Vložte morčacie prsia do pekáča. Pečte na panvici šťavy, až kým okamžitý teplomer nezaregistruje 160 stupňov. 1 až 1 1/4 hodiny. Vyberte z rúry a nechajte pôsobiť 30 minút.

  • Krok 10 Vyrezať morčacie prsia a zariadiť na tanieri. Preneste dusené mäso a brusnicové fazule do oddelených misiek a podávajte na boku.

Odporúčaná:

Nový

Granolového

Domáce müsli sú skvelé na občerstvenie alebo raňajky. Dá sa vyrobiť pomocou rôznych prísad, ale v tomto recepte sme použili ovsené vločky, tekvicové semienka, slnečnicové semienka, kokosové lupienky, pekanové orechy a javorový sirup

Čítajte Viac
Perník Mužské Sušienky

Toto korenené cesto je skvelým základom pre perníkov pánov dekoratérov Dani Fiori

Čítajte Viac
Vianočné Stromčeky Cupcakes

Prsteň v sviatočnej sezóne s týmto projektom pečenia pre vianočné stromčeky s kokosom

Čítajte Viac
Redakcia Choice
  • Cookies Pekanového Plátna S Náplňou čerešní
    2024

    Rozpadavé, orechové sušienky navrstvené sladkým čerešňovým džemom a posypané cukrom vytvárajú delikátnu valentinku. Ak máte chuť na srdce, podávajte ich spolu s horúcou čokoládou s marshmallow srdiečkami

  • Mandľové Pusinky Sendviče
    2024

    Kým tieto pusinky pusinky sa môžu jesť samé ako sušienky, vyhrali sme ich stredy, sendvičovali sme ich dve a naplnili sme ich konzervami a mandľovou smotanou

  • Mark's Risotto Alla Milanese
    2024

    Ak je ryža Arborio správne uvarená, má chrumkavé centrum a krémovú vonkajšiu štruktúru. Dokonalé rizoto je umenie. Mark Strausman, šéfkuchár a majiteľ Campagny v New Yorku, hovorí, že keď to urobíte správne, budete to vedieť

  • Vetvička Taffy
    2024

    Dĺžky čajovej drviny sa odrezávajú do „vetvičiek“(farba sa prirodzene líši od kusa k druhému)

  • Jahňacie Stehno So Zelenými
    2024

    Tento recept pochádza od šéfkuchára Jamesa Botsacasa z Molyvosu v New Yorku. Podávajte toto uspokojivé a elegantné jedlo s okra, cibuľou a paradajkovým duseným mäsom a listovým šalátom s divo zelenými listami pre klasické grécke jedlo

  • Ovocie Zachovať Hľuzovky
    2024

    Tento recept na hľuzovky na konzervovanie ovocia je s láskavým dovolením Chucka Siegela Charlesa Chocolatesa

Najlepšie názory na týždeň
Populárny pre tento deň