Použite túto našuchorenú šľahačku od cukrárskej kuchárky Sarabeth Levine „Sarabeth's Bakery: From My Hands to Yours“kuchárky na vrchole jej Triple-Chocolate Chocolate Pudding.
Výťažok: Vyrába asi 2 šálky
prísady
Kontrolný zoznam zložiek 1 šálka ťažkého krému, pokiaľ možno pasterizovaná (nie ultrapasterizovaná), chladená
- 3 lyžice superjemného cukru
- Semená z 1/4 kyprých vanilkových zŕn alebo z 1/4 čajovej lyžičky čistého vanilkového extraktu
- Krok 2 Pripravte kúpeľ s ľadovou vodou. Vyberte misku z mrazničky a vložte ju do kúpeľa ľadovej vody; pridať silnú smotanu. Namontujte šľahače do vreckového mixéra a premiešajte vysokou rýchlosťou, až kým krém ľahko nezhustne a šľahač nezanechá na povrchu stopu.
- Krok 3 Postupne pridávajte cukor a vanilku a pokračujte v bití, až kým sa nevytvoria mäkké vrcholy.
Smery
Kontrolný zoznam pokynov Krok 1
Vložte strednú misku a metly (alebo metla) do mrazničky do veľmi studeného stavu, 5 až 10 minút.