Logo sk.holidaysbeauty.com
Kategórie: Populárne recepty

Pečená Toskánska Panvica Benedetty

2024

Obsah:

Video: Pečená Toskánska Panvica Benedetty

Video: Pečená Toskánska Panvica Benedetty
Video: Пэ Ён Джун Bae Yong-joon 2024, Marec
Pečená Toskánska Panvica Benedetty
Pečená Toskánska Panvica Benedetty
Anonim

Benedetta Vitali, majiteľka reštaurácie Zibibbo vo Florencii v Taliansku, pripravuje pečené mäso v jedinečnom toskánskom štýle. Namiesto toho, aby pomaly dusila menej jemný kúsok mäsa, rýchlo uvarí opečené hrudné hrudky v malom množstve tekutiny a podáva ho zriedkavo so restovaným špenátom.

Dávky: 6

prísady

Kontrolný zoznam zložiek 1 lyžica nasekanej čerstvého rozmarínu

  • 1 prúžok citrónovej kôry, mletý
  • Hrubá soľ a čerstvo zomleté korenie
  • 2 až 3 libry hovädzieho mäsa, jednodielne
  • 1/2 šálky extra panenského olivového oleja
  • 1 čajová lyžička horčice Dijon, (voliteľné)
  • 1/2 šálky červeného vína, akejkoľvek odrody
  • 2 až 4 polievkové lyžice Domáce kuracie mäso Domáce kuracie mäso
  • Smery

    Kontrolný zoznam pokynov Krok 1

    Na doštičke rozdrvte rozmarín a citrónovú kôru. Dochutíme soľou a korením. Pomocou dlhého ostrého noža urobte dieru cez mäso. Ochutenú zmes vtlačte do mäsa pomocou rukoväte drevenej lyžice.

  • Krok 2 Pridajte olej do holandskej pece, ktorá je tak veľká, aby držala hovädzie mäso. Ohrievajte ho na vysokej teplote a mäso opečte na všetkých stranách, s výnimkou prípadu, keď bolo mäsom nakrájané, asi 10 minút.
  • Krok 3 V malej miske zamiešajte horčicu do vína a pridajte do holandskej rúry. Dochutíme soľou. Pokračujte vo varení, zakryté, na vysokej teplote, mäso často obracajte, aby každá strana mäsa bola ponorená do vriacej tekutiny. Presný čas bude určený veľkosťou mäsa, ale doba opečenia plus 15 minút varenia vo víne bude pravdepodobne stačiť. Hovädzie mäso by malo byť zvonka tmavo hnedé a vo vnútri ružové.
  • Krok 4

    Vyberte mäso na rezbovú dosku alebo tanier. Ak chcete hustejšiu omáčku, nechajte tekutinu na vysokej teplote a miešajte drevenou lyžičkou, až kým nebude silnejšia. Ak chcete riedšiu omáčku, pridajte zásoby. Upravte korenie. Nakrájajte na plátky a podávajte s omáčkou.

Odporúčaná:

Nový

Granolového

Domáce müsli sú skvelé na občerstvenie alebo raňajky. Dá sa vyrobiť pomocou rôznych prísad, ale v tomto recepte sme použili ovsené vločky, tekvicové semienka, slnečnicové semienka, kokosové lupienky, pekanové orechy a javorový sirup

Čítajte Viac
Perník Mužské Sušienky

Toto korenené cesto je skvelým základom pre perníkov pánov dekoratérov Dani Fiori

Čítajte Viac
Vianočné Stromčeky Cupcakes

Prsteň v sviatočnej sezóne s týmto projektom pečenia pre vianočné stromčeky s kokosom

Čítajte Viac
Redakcia Choice
  • Cookies Pekanového Plátna S Náplňou čerešní
    2024

    Rozpadavé, orechové sušienky navrstvené sladkým čerešňovým džemom a posypané cukrom vytvárajú delikátnu valentinku. Ak máte chuť na srdce, podávajte ich spolu s horúcou čokoládou s marshmallow srdiečkami

  • Mandľové Pusinky Sendviče
    2024

    Kým tieto pusinky pusinky sa môžu jesť samé ako sušienky, vyhrali sme ich stredy, sendvičovali sme ich dve a naplnili sme ich konzervami a mandľovou smotanou

  • Mark's Risotto Alla Milanese
    2024

    Ak je ryža Arborio správne uvarená, má chrumkavé centrum a krémovú vonkajšiu štruktúru. Dokonalé rizoto je umenie. Mark Strausman, šéfkuchár a majiteľ Campagny v New Yorku, hovorí, že keď to urobíte správne, budete to vedieť

  • Vetvička Taffy
    2024

    Dĺžky čajovej drviny sa odrezávajú do „vetvičiek“(farba sa prirodzene líši od kusa k druhému)

  • Jahňacie Stehno So Zelenými
    2024

    Tento recept pochádza od šéfkuchára Jamesa Botsacasa z Molyvosu v New Yorku. Podávajte toto uspokojivé a elegantné jedlo s okra, cibuľou a paradajkovým duseným mäsom a listovým šalátom s divo zelenými listami pre klasické grécke jedlo

  • Ovocie Zachovať Hľuzovky
    2024

    Tento recept na hľuzovky na konzervovanie ovocia je s láskavým dovolením Chucka Siegela Charlesa Chocolatesa

Najlepšie názory na týždeň
Populárny pre tento deň