Tieto pečené jablká sú jemné a sladké, najmä v chladnej noci.
Dávky: 4
prísady
Kontrolný zoznam zložiek 4 stredne veľké jablká v Ríme (každé 8 uncí), s presnosťou na 1/2 palca od základne
- 3 polievkové lyžice nesoleného masla
- 6 lyžíc čistého javorového sirupu
- 1 lyžička čerstvo nastrúhaného zázvoru
- 4 trojpalcové dlhé škoricové tyčinky
- 3/4 šálky syra ricotta
- 2 polievkové lyžice plus 1 cukorová lyžička cukru
- 1/8 čajovej lyžičky mletej škorice
- 3 polievkové lyžice silného krému
- Krok 2 Jablká pečieme niekoľkokrát s panvovou šťavou, až kým nie sú zlaté a nežné, asi 35 minút (pokožka sa môže rozdeliť). Premiestnite jablká do servírovacej misky; nechajte pekárske džúsy ustáliť asi 15 minút.
- Krok 3 Puree ricotta, cukrársky cukor, zvyšný 1/2 čajovej lyžičky zázvoru, škorice a smotany v kuchynskom robote. S každým jablkom podávajte 2 polievkové lyžice smotany ricotta a pokvapkajte teplým sirupom.
Smery
Kontrolný zoznam pokynov Krok 1
Zahrievajte rúru na 450 stupňov. Odlupujte asi 1 palec kože z vrcholov jabĺk; odrežte kúsok dna, aby jablká stáli. Vložte ich do sklenenej platne s rozmermi 9 palcov. 1 lyžicu masla nakrájajte na 4 kusy; naplňte každé jadro jablka kúskom masla, 1 lyžicou javorového sirupu, 1/8 čajovej lyžičky zázvoru a 1 škoricou. Vložte zvyšné 2 polievkové lyžice masla a 2 polievkové lyžice sirupu na dno koláčovej misky.
Cookove poznámky
Dávajte pozor na jablká, keď sú v rúre; časy pečenia sa môžu líšiť.