Táto hladká krémová polievka sa dá ľahko vypiť z vášho obľúbeného hrnčeka a je uspokojivým sprievodom k domácim sendvičom na grilovanom syre.
Porcie: 8
prísady
Kontrolný zoznam zložiek 2 polievkové lyžice nesoleného masla
- 1 stredne cibuľová, jemne nasekaná
- 3 strúčiky cesnaku, mleté
- 3 26 1/2-uncových škatúľ rozdrvených paradajok alebo 10 šálok konzervovaných paradajok
- 5 1/4 šálok Domáce kuracie mäso alebo konzervovaný kurací vývar s nízkym obsahom sodíka, odstredeného tuku
- 3 vetvičky čerstvého oregana a ďalšie na ozdobu
- 1/2 šálky pol a pol
- Soľ a čerstvo zomleté čierne korenie
- Krok 2 Pridajte paradajky, vývar a oregano a privarte. Znížte teplo a mierne ho nechajte zohriať asi 45 minút. Odstráňte vetvičky oregano.
- Krok 3 Pomaly pridajte pol a pol za neustáleho miešania. Dochutíme soľou a korením. Podľa potreby ozdobte oreganom. Podávajte horúce.
Smery
Kontrolný zoznam pokynov Krok 1
Roztopte maslo v strednom hrnci pri stredne nízkej teplote. Pridajte cibuľu a cesnak a varte za miešania, až do priesvitnosti, asi 6 minút.
Cookove poznámky
Táto paradajková polievka je vynikajúca aj bez pol a pol - alebo s dvojnásobným množstvom.