Známe jedlá sa vracajú, šikovne maskované ako krokety, ktoré sú tvorené z moriaka a zemiakovej kaše a podávané s brusnicovou omáčkou na boku.
Dávky: 20 Výťažok: Vyrába 20
prísady
Kontrolný zoznam zložiek 1 1/2 unca (3 polievkové lyžice) nesoleného masla
- 1 stredne cibuľka, mletá
- Hrubá soľ a čerstvo zomleté korenie
- 1 1/2 čajovej lyžičky mletého čerstvého šalvie
- 1 1/2 čajovej lyžičky mletej čerstvej pálenky alebo tymiánu
- 2 šálky jemne nasekanej varenej morky
- 1/4 šálky ťažkého krému
- 1 šálka zemiakovej kaše
- 1/4 šálky univerzálnej múky
- 1 veľké vajíčko, jemne zbité
- 1 1/2 šálky jemne zomletej čerstvej strúhanky
- Rastlinný olej na vyprážanie
- Brusnicová omáčka na servírovanie
- Krok 2 Pridajte krocana zemiaky, múku a vajce a dochutíme soľou a korením.
- Krok 3 Drop 2 polievkové lyžice morčacie zmesi do plytkej misky strúhankou, otočte sa na kabát a pat na 2-palcové disky. Usporiadajte v jednej vrstve na plech a chladte 10 minút.
- Krok 4 Olej zohrievajte v panvici na miernom ohni. Ak pracujete v dávkach, krokety varte v jednej vrstve do zlatohneda, asi 2 minúty na jednu stranu. Prevedenie na papierové utierky do kanalizácie. Podávajte ihneď s brusnicovou omáčkou.
Smery
Kontrolný zoznam pokynov Krok 1
Roztavte maslo vo veľkej panvici na stredne vysoké teplo. Pridajte cibuľu, 1 lyžičku soli a lyžičku korenia. Varte 3 minúty. Vmiešajte šalvie a pikantnú chuť alebo tymián a varte 1 minútu. Miešajte morčacie mäso a smotanu a varte, kým sa tekutina neodparí, asi 1 minútu. Preneste do veľkej misky a nechajte vychladnúť 15 minút.