Vanilkové semená pečené v panvici s citrónovými polovicami a cukrom ponúkajú prekvapivú chuť v šumivej limonáde vyrobenej z klubovej sódy a stojatej vody.
Porcie: 8 Výťažok: Pripraví 6 1/2 šálok
prísady
Kontrolný zoznam zložiek 10 citrónov, orezaných, krížených na polovicu a naočkovaných
- 1 šálka cukru
- 1 šálka vody
- 1 vanilková fazuľa, rozdelená a zoškrabaná, modul vyhradený
- 1 1/2 až 2 šálky klubovej sódy
- Krok 2 Šťavu a dužinu vytlačte z citrónov do mixéra. Odstráňte vanilkový lusok a do mixéra pridajte sirup. Puree, potom sa preoseje cez sito do džbánu, lisovaním extrahujte tekutinu a dužinu.
- Krok 3 Naplňte poháre ľadom. Do každej poháre nalejte 3/4 šálky limonády. Najvyššia s 1/4 pohárovej sódy. (Alebo prikryte a chladte limonádu až 3 dni.)
Smery
Kontrolný zoznam pokynov Krok 1
Predhrejte rúru na 375 stupňov. Citróny rozrezajte stranou nahor do 12-palcovej panvice odolnej voči ohňu alebo do veľkej nádoby na pečenie. Posypeme cukrom, potom pridáme vodu a vanilkové semienka a struky. Pečieme, kým okraje citrónov nie sú zlatohnedé, asi 25 minút. Nechajte vychladnúť.
Cookove poznámky
Pečenie citrónov zbavuje aciditu hrany.
