Spook Halloween hostí s týmito ľahkými, vzdušné cukrovinky vyrobené z pusinky. Všetko, čo potrebujete, aby boli tieto krvavé uhryznutia, sú vaječné bielky a cukor, ktoré sú šľahané do tuhých vrcholov a privádzané do tvaru kostí.
Sang An Yield: Robí asi 18 rokov
prísady
Kontrolný zoznam zložiek 6 veľkých vaječných bielkov
- 1 1/2 šálky cukru
- Krok 2 Vráťte misu do mixéra a namontujte mixér so šľahačkou. Beat na vysokej rýchlosti, kým sa nevytvoria veľmi tuhé vrcholy, asi 8 minút.
- Krok 3 Preneste pusinku do vrecka na pečivo vybaveného obyčajnou okrúhlou špičkou 1/2 palca, ako je napríklad Wilton # 1A. Tvary rúrkových kostí, dlhé 5 až 6 palcov, na dva plechy na pečenie potiahnuté pergamenovým papierom. Vyrobte si pusinky z kostí jedným kontinuálnym pohybom: Začnite potrubím vodorovného tvaru S hore. Pokračujte v pusinky v priamej línii smerom nadol, aby ste vytvorili stred kosti. Dokončite vytvorením ďalšieho horizontálneho tvaru S v spodnej časti. Opakujte, kým sa nevyčerpá všetka pusinka.
- Krok 4 Pečieme až do chrumkavého priebehu, asi 1 hodinu. Nechajte úplne vychladnúť na drôtenom stojane.
Smery
Kontrolný zoznam pokynov Krok 1
Predhrejte rúru na 200 stupňov. Vložte vaječné bielky a cukor do žiaruvzdornej misky elektrického mixéra. Položte misu na panvicu stekajúcej vody; nepretržite šľahajte, kým sa cukor nerozpustí a zmes nebude na dotyk teplá, asi 5 minút.
Cookove poznámky
Pusinky sa môžu pečiť 3 dni vopred; skladujte vo vzduchotesnej nádobe pri izbovej teplote.