Toto pikantné korenie je chutné na vrchole ostrého syra na chrumkavom chlebe. Je to tiež chutné, keď sa spája s pečeným kuracím mäsom a bravčovým mäsom, ktoré ťažia z jeho krehkosti.
príprava: 15 min. celkom: 15 min. Výťažok: 2 šálky
prísady
Kontrolný zoznam zložiek 2 polievkové lyžice olivového oleja
- 1 stredne cibuľová, jemne nasekaná
- 1 libra rebarbory, nakrájaná na kúsky 1/2 palca
- 1/2 šálky hrozienok
- 1/2 šálky zabaleného svetlo hnedého cukru
- 1 lyžica olúpaného čerstvého zázvoru
- 1 škorica
- 1 polievková lyžica sherry octu
- Krok 2 Pridajte rebarbora, hrozienka, cukor, zázvor a škoricu. Varte na miernom mieste, za občasného miešania, až kým sa rebarbora nezačne rozkladať, 6 až 8 minút. Odstráňte škoricu a premiešajte v octe. Podávame so šunkou alebo bravčovým mäsom a korichónom.
Smery
Kontrolný zoznam pokynov Krok 1
V panvici zahrievajte olej na strednom stupni. Pridajte cibuľu a varte, kým nezmäkne, 5 až 6 minút.