Losos s pistáciovou kôrou
prísady
Kontrolný zoznam zložiek 2 (asi 1/2 libry) filé z lososa
- Hrubá soľ a čerstvo zomleté korenie
- 2 šálky čerstvo vylisovanej pomarančovej šťavy
- 2 šálky vylúpané solené pistácie
- Kôra z 1 pomaranča plus viac pre ozdobu
- 1/4 šálky olivového oleja
- Nelepivý varný sprej
- Krok 2 Predhrejte rúru na 425 stupňov. Jemne nasekajte pistácie a chuť do kuchynského robota. Keď je procesor v chode, pokvapkajte olejom a zvyšnou 1 šálkou šťavy, kým sa nevytvorí pasta; zrušil.
- Krok 3 Ľahko potiahnite okrajovú plech na pečenie sprejom na varenie. Položte lososa na plech na pečenie; zlikvidujte prebytočnú marinádu. Top s pistáciovou zmesou, zľahka pritlačte, aby priľnul.
- Krok 4 Pečieme, kým sa nevarí losos a kým nie sú zlaté pistácie, 20 až 25 minút. Ak je to potrebné, ozdobte šupkou. Podávajte ihneď.
Smery
Kontrolný zoznam pokynov Krok 1
Losos ochutíme soľou a korením. Vložte do veľkej pekáčky s 1 šálkou pomarančovej šťavy. Prikryte plastovým obalom a marinujte v chladničke najmenej 1 až 2 hodiny.