Liatinová panva je pre tento recept nevyhnutná. Železo je ťažké a to znamená, že železná panvica drží teplo a rovnomerne ho rozdeľuje, takže skôr zhnedne, než aby spálila jedlo na niektorých miestach a nechala bledé na iných miestach. Je to tiež nelepivé.
prep: 15 min. celkom: 15 min. Porcie: 4
prísady
Kontrolný zoznam zložiek 2 stonky s vykostenou sviečkou s hrúbkou jeden palec (alebo 4 pásiky s hrúbkou jeden palec)
- 1 lyžica rastlinného oleja
- 1 lyžička soli
- 1/2 lyžičky korenia
- Krok 2 Zahrejte liatinovú panvicu na stredne vysokú, až kým kvapka vody prskne, keď narazí na panvicu.
- Krok 3 Varte steaky v horúcej panvici 5 minút. flip; varte do strednej teploty, 5 minút viac. Steaky z prúžkov varíme v dvoch dávkach.
Smery
Kontrolný zoznam pokynov Krok 1
S papierovými uterákmi, suchými steakami. Mäso celé otrite olejom, soľou a korením.