Faux bois, vzor z dreva, je krásnym spôsobom, ako predviesť dva druhy čokolády použité v tejto kôre.
príprava: 15 minút celkom: 1 hodina 25 minút Výťažok: Jeden list s rozmermi 8 x 12 palcov
prísady
Kontrolný zoznam zložiek 2 unce bielej čokolády, nasekané
- 12 oz horkej čokolády, nakrájanej na sekanie
- 1 šálka jemne nasekaných toastových mandlí
- Krok 2 Rozmiešajte horkú čokoládu v dvojitom kotli alebo v teplovzdornej miske umiestnenej na panvici vriacej vody za stáleho miešania. Miešajte v mandliach. Zmes rovnomerne rozotrite na bielu čokoládu. Chladom až do tuhého, asi 1 hodinu. Odlupujte rohož.
Smery
Kontrolný zoznam pokynov Krok 1
Rozmiešajte bielu čokoládu v dvojitom kotli alebo v teplovzdornej miske umiestnenej na panvici dusenej vody za stáleho miešania. Pomocou malej ofsetovej špachtle nastriekajte bielu čokoládu na plastovú rohož na textúry dreva s obsahom zŕn s rozmermi 8 x 12 palcov. Prebytočnú čokoládu zoškrabajte špachtľou, až kým najtenšia vrstva zostane na podložke. Preložte rohož na plech a nechajte zmraziť asi 10 minút.