Chrumkavý ľadový šalát profituje z korenistej reďkovky a modrého syra v tomto šaláte.
prep: 25 min. celkom: 25 min. Porcie: 4
prísady
Kontrolný zoznam zložiek 1/4 šálky svetlo majonézy
- 1/4 šálky kyslej smotany so zníženým obsahom tuku
- 1 lyžica octu červeného vína
- 1 polievková lyžica mletého šalotky
- 1/4 čajovej lyžičky Worcestershire omáčky
- Hrubá soľ a mleté korenie
- 3/4 šálky drobeného modrého syra (asi 3 oz)
- 2 mrkvy, upravené a ošúpané
- 15 stredne veľkých červených reďkoviek (asi 6 uncí), konce orezané, tenké plátky
- 1 hlávkový šalát z ľadu, plnený a roztrhaný na kúsky zákusku
- Krok 2 Zeleninová šupka oddeľujte mrkvu do dlhých tenkých stužiek; pridať do misy s dresingom spolu s reďkovkami a šalátom. Hodiť kombinovať; mierne osolte. Rozdeľte medzi 4 misky; posypte zvyškom 1/4 šálky syra. Podávajte ihneď.
Smery
Kontrolný zoznam pokynov Krok 1
Vo veľkej mise rozšľaháme majonézu, kyslou smotanou, ocot, šalotku, Worcestershire, 1/8 čajovej lyžičky korenia a 1/4 šálky studenej vody. Vmiešajte 1/2 šálku syra a všetky veľké kúsky rozdeľte vidličkou; zrušil.
Cookove poznámky
Tieto známe okrúhle, červené reďkovky by mali byť bacuľaté, pevné, hladké a bez trhlín a škvŕn. Menšie reďkovky sú zvyčajne sladšie; väčšie môžu byť ostrejšie a korenistejšie.