Podávajte toto jednoduché, ale chutné jedlo od autora Marka Bittmana s kuskusom alebo ryžou.
Dávky: 4
prísady
Kontrolný zoznam zložiek 1/4 šálky extra panenského olivového oleja
- 3 alebo 4 strúčiky cesnaku, nakrájané na tenké kúsky
- 2 alebo viac malých sušených horúcich červených číl
- Strúhaná chuť z 1 pomaranča
- Šťava z 1 pomaranča
- 16 veľkých kreviet, olúpaných
- Hrubá soľ
- Listy lístkov koriandra v pomere 1/4 šálky
- 1 lyžica čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy alebo podľa chuti
- Krok 2 Varte, za občasného miešania a posypte soľou, až kým krevety nebudú ružové, asi 4 minúty. Odstráňte z tepla a pridajte väčšinu koriandra a citrónovej šťavy. Ochutnajte a upravte korenie. Podávame ozdobené zvyškom koriandra.
Smery
Kontrolný zoznam pokynov Krok 1
Kombinujte olej a cesnak na panvici s priemerom maximálne 10 palcov. Otočte teplo na stredné a varte, až kým cesnak nezačne praskať, potom teplo na stredne nízke. Ak je cesnak blond, zamiešajte ho, pomarančovú kôru a pomarančový džús. Pridajte krevety a zvýšte teplo na vysokú hodnotu.