Vďaka svojmu výraznému vzhľadu je obľúbený košíček červeného zamatu najlepším kandidátom na obľúbenú chuť. Tieto červené zamatové košíčky sa ľahko vyberajú pri ďalšom stretnutí. Doplňte ich polevou so smotanovým syrom, ktorá je rovnako chutná ako samotný červený zamatový košíček.
Prečítajte si celý recept po videu. Výťažok: 24
prísady
Kontrolný zoznam prísad 2 1/2 šálky múčky z koláča (nie samovstupujúcej), preosiate
- 2 polievkové lyžice nesladeného kakaového prášku z holandského procesu
- 1 lyžička soli
- 1 1/2 šálky cukru
- 1 1/2 šálky rastlinného oleja
- 2 veľké vajcia, izbová teplota
- 1/2 čajovej lyžičky červenej gélovej pastovej farby
- 1 čajová lyžička čistého vanilkového extraktu
- 1 šálka cmaru
- 1 1/2 čajovej lyžičky jedlej sódy
- 2 lyžičky destilovaného bieleho octu
- Krémová poleva so syrom pre klasické koláčiky
- Krok 2 S elektrickým mixérom na stredne vysokú rýchlosť šľahajte cukor a olej, až kým sa kombinujú. Pridajte vajcia, jeden po druhom, bitím, kým sa nezačlenia všetky vajcia, podľa potreby zoškrabaním po stranách misy. Zmiešajte farbu potravín a vanilku.
- Krok 3 Znížte rýchlosť na nízku. Pridajte múku v troch šaržiach, striedajte ju s dvoma prísadami cmaru a po každej šľahačke dobre premiešajte. Jedlú sódu a ocot zamiešajte v malej miske (bude peniť); pridajte zmes do cesta a premiešajte strednou rýchlosťou 10 sekúnd.
-
Krok 4
Rozdeľte cesto rovnomerne medzi podšívkami a naplňte každú tri štvrtiny. Pečieme, rotujúce plechovky v polovici, až kým tester koláčov vložený do stredu nevyjde čisto, asi 20 minút. Pred vybratím košíčkov preneste plechovky do drôtených stojanov, aby úplne vychladli. Košíčky sa môžu uchovávať cez noc pri izbovej teplote alebo zmrazené do 2 mesiacov vo vzduchotesných obaloch.
- Krok 5 Na dokončenie použite malú ofsetovú stierku na roztieranie koláčov s polevou.
Smery
Kontrolný zoznam pokynov Krok 1
Predhrejte rúru na 350 stupňov. Line štandardné muffinové plechovky s papierovými vložkami. Šľahajte spolu múku, kakao a soľ.
Cookove poznámky
Potravinová farba vo forme gélovej pasty je oveľa koncentrovanejšia ako tekutá odroda supermarketu; Ak tekutinu nahradíte, možno budete musieť pridať celú fľašu (1,5 oz), aby ste dosiahli požadovaný odtieň.