Silný s čučoriedkami, tento koláč so streuselom je vynikajúci na raňajky alebo dezert.
Prečítajte si celý recept po videu. Výťažok: Podáva 8 až 10
prísady
Streusel 4 polievkové lyžice nesoleného masla, izbová teplota a ďalšie na panvice
- 1 1/2 šálky univerzálnej múky a viac na panvicu
- 1/4 šálky baleného svetlo hnedého cukru
- 1/4 čajovej lyžičky košer soli
- 3/4 šálky granulovaného cukru
Dort 1/2 šálky (1 palica) nesolené maslo, izbová teplota a ďalšie na panvicu
- 2 šálky univerzálnej múky a viac na panvicu
- 1 1/2 čajovej lyžičky prášku do pečiva
- 1/2 lyžičky soli
- 3/4 šálky cukru
- 1 veľké vajíčko
- 1 čajová lyžička čistého vanilkového extraktu
- 1/2 šálky mlieka
- 5 šálok divých alebo pestovaných čučoriedok
- Krok 2 Torta: Predhrejte rúru na 350 stupňov. Maslo s 10-palcovou pružinovou panvou; prach s múkou, vytečaním prebytočného množstva. V stredne veľkej mise rozšľahajte múku, prášok do pečiva a soľ.
- Krok 3 V miske elektrického mixéra vybaveného lopatkovým nadstavcom, spolu pomletím maslom a granulovaným cukrom strednou rýchlosťou, kým bledý a nadýchaný, asi 3 minúty. Znížte rýchlosť na nízku; pridaj vajíčko a vanilku. Pridajte múku v 2 šaržiach, striedajte ju s mliekom a začnite s múkou; poraziť až do kombinovania. Vmiešajte bobule.
- Krok 4 Preneste cesto na pripravenú panvicu; posypeme polevou na cesto. Pečieme, kým tester koláčov nevyjde čisto, asi 60 minút. Preneste do drôteného stojana, aby vychladol 10 minút. Uvoľnite nožom okolo okraja panvy. Odstráňte bočné strany panvy. Pred podávaním nechajte vychladnúť 15 minút.
Smery
Kontrolný zoznam pokynov Krok 1
Streusel: V stredne veľkej miske zmiešajte škoricu, soľ, hnedý cukor a múku. Nakrájajte na masle pečivom alebo vidličkou, až kým zmes nevytvorí jemné drobky. Pomocou rúk stlačte väčšinu zmesi do veľkých zhlukov. Až do použitia pripravte na použitie (do 3 dní) v chladničke vo vzduchotesnej nádobe.
Cookove poznámky
Tento recept sa nachádza v našej kuchárskej knihe „Martha Stewart's Cakes“.
variácie
Pretože tento recept bol vyvinutý v Martha doma v Maine, dobre využíva divoké čučoriedky, ktoré sú menšie a majú koncentrovanejšiu chuť ako bežne dostupné pestované odrody. Ak nemôžete nájsť čerstvé divoké alebo pestované bobule, použite rozmrazené mrazené čučoriedky alebo pestované bobule zo supermarketu alebo poľnohospodárskeho trhu.