Podávajte toto jedlo samostatne alebo spárujte s našou krevetou Sauteed.
RICHARD GERHARD JUNG prep: 10 min. Celkom: 35 min. Porcie: 4
prísady
Kontrolný zoznam prísad 1 libra špagety
- 8 uncí čerstvého syra ricotta
- 2 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja
- Hrubá soľ
- 3 strúčiky cesnaku, mleté
- 1/2 šálky jemne nasekanej čerstvej petržlenovej vňate
- 1/2 šálky obyčajnej strúhanky, najlepšie domácej
- 1 hlavica radikálu, štvrtá, s jadrom a priečne nakrájaná na plátky
- Čerstvo mleté korenie
- Krok 2 Priveďte do varu veľkú nádobu s vodou a pridajte soľ. Pridajte cestoviny a varte do al dente podľa pokynov na obale. Vypúšťajte, vyhradzujte 1 šálku varnej tekutiny. Cestoviny a rezervovanú tekutinu na varenie vráťte do hrnca a pridajte ricotu a zvyšnú lyžicu oleja. Hodiť, aby kabát rovnomerne. Pridajte radicchio a polovicu zmesi strúhanky; ochutíme soľou a korením. Hodiť kombinovať. Podávajte ihneď, posypané zvyšnou strúhankovou zmesou.
Smery
Kontrolný zoznam pokynov Krok 1
Zohrejte 1 polievkovú lyžicu oleja v strednej panvici na miernom ohni. Pridajte cesnak a varte do 1 až 2 minút do mäkka, ale nie do hneda. Pridajte petržlenovú vňať a strúhanku; varte, za stáleho miešania, kým nie sú strúhanky zlaté, asi 3 minúty. Preneste do misky a odložte.