Hustá konzistencia gréckeho jogurtu je ideálna pre túto krémovú, chrumkavú nátierku.
Lisa Hubbard prep: 10 min. Celkom: 30 min. Porcie: 4
prísady
Kontrolný zoznam zložiek 5 polievkových lyžíc extra panenského olivového oleja
- 2 vrecká na pitie, rozdelené
- 1 balenie ovčieho mlieka feta (8 uncí), nahrubo nasekané
- 1/4 šálky obyčajného plnotučného jogurtu, najlepšie gréckeho
- 2 lyžice čerstvej citrónovej šťavy
- 3 polievkové lyžice nahrubo nasekanej čerstvej petržlenovej vňate
- 4 reďkovky, štvrtiny a tenké plátky (asi 1/2 šálky)
- Krok 2 Medzitým, pulz feta, jogurt, citrónová šťava a zvyšné 3 polievkové lyžice oleja v kuchynskom robote, kým zmes nie je hustá a roztierateľná, asi 10 impulzov. Preneste do strednej misky a zamiešajte petržlenovú vňať a reďkovky. Podávame s pita lupienkami.
Smery
Kontrolný zoznam pokynov Krok 1
Predhrejte rúru na 350 stupňov. Použitím 2 polievkových lyžíc oleja dajte do vnútra pita kolá. Každé kolo nakrájajte na 6 klinov. Usporiadajte kliny v jednej vrstve na plech na pečenie, naolejované strany hore; toastujte do zlatohnedej a krehkej, 7 až 10 minút.
Cookove poznámky
Ak nemáte grécky jogurt, použite ďalší plnotučný jogurt a vypite ho 30 minút do jemného sita umiestneného nad misku. Pomazánku si môžete pripraviť deň vopred a schladiť (prikryte plastovým obalom); počkajte, až tesne pred podávaním premiešajte petržlen a reďkovky.