Pokiaľ ide o exotický dezert, skúste tento krehký produkt na Strednom východe nad jogurtom.
Porcie MARIA ROBLEDO: 4
prísady
Kontrolný zoznam zložiek Dva 16-uncové nádoby obyčajný jogurt
- 1 šálka sezamových semien bez šupiek
- 2 polievkové lyžice surových tekvicových semien, vylúpané
- 1/4 šálky a 3 polievkové lyžice nebalených celých mandlí
- 1/4 šálky a 3 polievkové lyžice škrupiny orechov
- 1 šálka medu
- 1 1/4 šálky cukru
- 4 hviezdičky anízu
- 4 strúčiky
- Jedna 3-palcová škorica
- Krok 2 Kombinujte sezamové a tekvicové semienka s orechmi; zrušil. Olej na panvici s rozmermi 9 x 13 palcov; zrušil. Nalejte 1/2 šálky medu do hrnca; posypeme cukrom. Varte na stredne vysokej teplote, za stáleho miešania, až kým sa cukor nerozpustí a kým teplota na cukrovom teplomere nezmení 320 stupňov, asi 12 minút.
- Krok 3 Pridajte rezervovanú zmes orechov do sirupu; rýchlo premiešajte kombinovať. Nalejte zmes na pripravenú panvicu a rozotrite ju dobre naolejovanou ofsetovou špachtľou. Položte panvicu na drôtený stojan, aby úplne vychladla a vytvrdla.
- Krok 4 Nalejte zvyšný 1/2 šálky medu do panvice; pridajte badyán, klinček a škoricu. Umiestnite na mierny ohrev do 5 až 6 minút.
- Krok 5 Lyžicu jogurtu medzi štyrmi servírovacími pokrmami, pokvapkáme teplým medom a podávame so sezamovou chrumkavosťou rozdelenou na kúsky.
Smery
Kontrolný zoznam pokynov Krok 1
Vložte jogurt do sita lemovaného tenkou farbou a položte na strednú misku; konce jogurtu zabalte do jogurtu, na vrch položte kúsok polievkovej nádoby a vypustite do chladničky 15 minút.