Tento recept je možné vyrobiť z jednej libry nakrájaných kuracích prsia bez kože. Obe varianty sa dobre spárujú s mangovým chutney.
prep: 10 min. spolu: 35 min. Porcie: 4
prísady
Kontrolný zoznam zložiek 2 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja
- 1 veľká cibuľa, tenké plátky
- 3 polievkové lyžice strúhaného čerstvého zázvoru (z jedného 6-palcového kusu)
- 1 lyžica jemne nastrúhaného cesnaku
- 2 lyžičky paradajkovej pasty
- 2 čajové lyžičky garam masala
- 1/2 čajovej lyžičky chilli
- 1 šálka vody
- 20 veľkých kreviet (asi 1 libra), ošúpaných (chvosty neporušené) a vypitvaných
- 1/4 šálky obyčajného jogurtu
- Hrubá soľ a čerstvo zomleté korenie
- Krok 2 Pridajte vodu a krevety. Varte, kým krevety nie sú nepriehľadné a uvarené, asi 4 minúty. Odstráňte z tepla. Vmiešajte jogurt. Dochutíme soľou a korením.
Smery
Kontrolný zoznam pokynov Krok 1
Olej zohrejte v holandskej peci alebo na strednom ohni. Cibuľu varíme do zlatistej asi 20 minút. Pridajte zázvor, cesnak, paradajkovú pastu, garam masala a chilli, a varte asi do 3 minút voňavými.