Vyhrievané citrónom a trochou cukru, čučoriedky uvaria na takmer zaschnutú polevu, aby sa zmiešali s černicami a lyžičkou na celozrnných palacinkách. Raňajky podávajú veľkú dávku vlákniny.
Dávky: 6
prísady
Kontrolný zoznam zložiek 1 1/4 šálky celozrnnej múky
- 1/4 šálky pšeničných klíčkov
- 2 polievkové lyžice cukru
- 1 1/2 čajovej lyžičky prášku do pečiva
- 1/2 čajovej lyžičky jedlej sódy
- 1 lyžička hrubej soli
- 1 1/2 šálky nízkotučného cmaru
- 1/4 šálky rastlinného oleja
- 2 veľké vajcia, ľahko porazené
- Sprej na varenie rastlinného oleja
- 1 pinta čučoriedok (asi 2 šálky)
- 6 lyžíc čerstvej citrónovej šťavy
- 1/8 čajovej lyžičky hrubej soli
- 1/2 šálky cukru
- 1/2 piniové ostružiny (asi 1 šálka)
- Krok 2 Vytvorte kompót: Čučoriedky, citrónovú šťavu a soľ zahrievajte v panvici na miernom ohni, kým bobule nezačnú praskať, 4 až 5 minút. Vmiešajte cukor. Varte, často za stáleho miešania, kým nie je dostatočne hrubý na to, aby si natrel chrbát lyžice, 6 až 8 minút. Preneste do misky a zamiešajte ostružiny.
- Krok 3 Nalejte nepriľnavé panvicu varným sprejom a zahrievajte na stredné teplo. Lyžica v 1 polievková lyžica cesto pre každú palacinku. Varte, kým sa neobjavia bubliny. Otočte a varte do zlatohneda asi 2 minúty. Počas varenia zostávajúceho cesta sa v rúre zohrejte. Podávame s kompotom.
Smery
Kontrolný zoznam pokynov Krok 1
Pripravte palacinky: Predhrievajte rúru na 200 stupňov. Misku, pšeničné klíčky, cukor, prášok do pečiva, jedlá sóda a soľ v šľahačke šľahajte. Šľahač v cmare, oleji a vajciach. Nechajte odstáť 10 minút (ak cesto zhustne, zamiešajte v 1 lyžici vody).