Logo sk.holidaysbeauty.com
Kategórie: Recepty

Brusnicový, Mandľový A škoricový Koláč

2024

Obsah:

Brusnicový, Mandľový A škoricový Koláč
Brusnicový, Mandľový A škoricový Koláč
Anonim

Ohromujúci pádový koláč s týčiacou sa frangipanovou náplňou je korunovaný brusnicovými klenotmi.

Brusnicový, mandľový a škoricový koláč
Brusnicový, mandľový a škoricový koláč

Porcie: 8

prísady

Kontrolný zoznam zložiek 1 1/2 šálky (5 1/4 uncí) čerstvých brusníc

  • 1/2 šálky plus 1/3 šálky granulovaného cukru a viac na posypanie
  • 1 polievková lyžica vody
  • Viacúčelová múka na poprašovanie
  • Pate Sucree pre brusnicový, mandľový a škoricový koláč
  • 1 veľké vaječné biele, ľahko zbité
  • 8 oz brusnicový džem alebo konzervy
  • 10 polievkových lyžíc nesoleného masla, izbová teplota
  • 3 veľké vajcia
  • 1/2 čajovej lyžičky čistého vanilkového extraktu
  • 6 uncí (asi 1 1/4 šálky) celé mandle, jemne pomleté v kuchynskom robote
  • 1 lyžička mletej škorice
  • 1/4 čajovej lyžičky soli
  • Smery

    Kontrolný zoznam pokynov Krok 1

    Dajte čerstvé brusnice, 1/3 šálky cukru a vodu do hrnca na miernom ohni a varte za miešania, aby ste rozpustili cukor, kým brusnice nezmäknú, asi 3 minúty. Odstráňte z tepla a nechajte úplne vychladnúť.

  • Krok 2 Na mierne múku pracovnú plochu rozvaľkajte cesto do kruhu s priemerom 12 palcov, ktorý je hrubý 1/8 až 1/4 palca. Preneste na panvicu s pružinovým tvarom 8 x 2 palce a pritlačte kôru do spodnej a hornej strany. Prebytok prepláchnite okrajom. Chladte 30 minút.
  • Krok 3 Predhrejte rúru na 350 stupňov. Pichnite kôrovú kôru všade vidličkou. Odrežte 12-palcové kolo pergamenu a položte na vychladenú kôru. Naplňte koláč alebo sušenú fazuľu. Pečieme 10 minút. Odstráňte závažia a pergamen a jemne natrite kôru vaječným bielkom. Vráťte sa do rúry a pečte do bledo zlatého asi 25 minút. Chladivo zostávajúce vaječné biele. Nechajte kôru vychladnúť na panvici na drôtenom stojane po dobu 10 minút.
  • Krok 4 Teplota rúry sa zvýši na 375 stupňov. Zaseknutý džem rozprestrite po spodnej časti koláčovej kôry.
  • Krok 5

    Porazte maslo a zvyšný 1/2 šálky cukru pomocou mixéra pri stredne vysokej rýchlosti, kým bledý a nadýchaný, asi 3 minúty. Po každom pridaní pridajte vajíčka, pričom ich dobre porazte. Poraziť vo vanilke. Znížte rýchlosť na strednú. Pomaly pridajte mleté mandle, škoricu a soľ a porazte, až kým sa nezmiešajú. Rozotrite zmes na kôru potiahnutú džemom.

  • Krok 6 Pečieme koláč, kým sa nenaplní a mierne nestmavne, 45 až 50 minút. (Ak vrchná časť stmavne príliš rýchlo, voľne prikryte fóliou.) Odstráňte koláč z rúry, vrchnú kefu s bielym vajcom a posypte cukrom. Vráťte sa do rúry a pečte ďalších 5 minút. Nechajte vychladnúť na drôtenom stojane 15 minút. Vyberte z panvice a posypte kandizovanými brusnicami. Podávame teplé.

Odporúčaná:

Nový

Kuskus S Koriandrom

Podávajte toto jedlo spolu s marockým duseným kuracím mäsom

Čítajte Viac
Pečené Broskyne S Nugátom

Tieto ľahko pripraviteľné broskyne podávajte s kopčekom zmrzliny a panvové šťavy pokvapkajte cez vrchol

Čítajte Viac
Lasagne S Klobásou A Kale

Tento výdatný cestovinový koláč uspokojí aj tých najnáročnejších

Čítajte Viac
Redakcia Choice
  • Escarole, Provolone A Cherry-Tomato Pizza
    2024

    Escarole, Provolone a Cherry-Tomato Pizza Roland Bello príprava: 15 min. Celkom: 35 min. prísady Kontrolný zoznam zložiek 1 escarole s malou hlavou, roztrhnutá na kúsky 1/2 palca (asi 3 šálky) 1 až 2 hlavy Treviso radicchio, tenké plátky (asi 2 šálky) 1 polievková lyžica kapary naplnené octom, vypustená 1/4 čajovej lyžičky vločiek červenej papriky 1 lyžica extra panenského olivového oleja 1/3 receptu Základné cesto na pizzu alebo cesto zakúpené v obcho

  • Pizza S Dvoma Paradajkami
    2024

    Pulzujte žlté a červené paradajky v samostatných šaržiach v kuchynskom robote, len na hrubé pyré

  • Blanched Greens
    2024

    Táto technika sa dá použiť na listové zelené lístky, ako sú kel, kapusta, švajčiarsky mangold a špenát. Blanched greeny sa môžu uchovávať vo vzduchotesnej nádobe v chladničke až 4 dni. Pozrite sa, ako používať blanšírované greeny

  • Čerstvé Kokosové Kučery
    2024

    Čerstvé kokosové kučery sa dajú použiť na vrch a dvíhanie zákuskov a raňajkových jedál ako ovsené vločky

  • Pečená Repa S Estragónom
    2024

    Tarragón a repa majú k sebe prirodzenú afinitu, najmä keď sú repy pečené. Je to výrazná kombinácia v šalátoch alebo, ako je to tu znázornené, podávaná v endive spears ako predjedlo

  • Perfect Graham Cracker Crust
    2024

    Táto trojzložková krekra z krupice graham sa môže používať na rôzne koláče, koláčiky a tvarohové koláče

Najlepšie názory na týždeň
Populárny pre tento deň
  • Kirsch-Wine Cocktails
    2024

    Tieto koktaily dokonale spárujú so syrovým fondue, ktoré má rovnaké arómy kirschu a bieleho vína. Tieto šumivé nápoje ozdobte sušenými čerešňami

  • Endive Wedges S Vinaigrette Z Modrého Syra
    2024

    Pripravte si svoj vlastný vinaigrette pre tento ľahký šalát bez varenia jednoducho potrasením všetkých ingrediencií do pohára

  • Hummus
    2024

    Toto tradičné jedlo na Blízkom východe sa môže podávať ako dip so zeleninou a sušienkami alebo ako nátierka na sendviče

  • Steak Zo Sviečkovice Na Grile Z čierneho Korenia
    2024

    Pred krájaním na kúsky nechajte mäso nechať odpočívať; nechať ho sedieť pomáha udržať šťavu a chuť

  • Kuracie Escabeche
    2024

    Tradične, prípravok zo slovnej zásoby zahrnuje marinovanie proteínu cez noc. Táto rýchlejšia verzia je rovnako plná chutí ako klasický druh bez čakania

  • Slané Pikantné Lupienky
    2024

    Pistácie sú elegantnou polevou pre pizzu cesto zakúpené v obchode. Na dosiahnutie chrumkavej chrumky cesto rozvaľkajte