Tento vynikajúci recept na zimné pyré z pyré - vynikajúci prílohu pre prázdninové jedlá - je upravený z „Školy varenia Martha Stewartovej“.
Prečítajte si celý recept po videu. Výťažok: Vyrába asi 4 šálky
prísady
Kontrolný zoznam ingrediencií 4 kilogramy masla, kabocha alebo hubbard squash, olúpané, naočkované a nasekané na kúsky po 1 palec
- Hrubá soľ a čerstvo zomleté čierne korenie
- 1/2 šálky (1 palica) nesoleného masla
- Krok 2 Suché: Vráťte tekvicu do hrnca a varte na miernom ohni za stáleho miešania, sušenú tekvicu 1 až 2 minúty.
- Krok 3 Puree: Pracujete v dávkach, preneste tekvicu do spracovateľa potravín. Pure s maslom až do veľmi hladkého, asi 2 minúty. Dochutíme soľou a korením a ihneď podávame.
Smery
Kontrolný zoznam pokynov Krok 1
Variť: Do varu priviesť veľkú nádobu s vodou, potom pridať 1 lyžicu soli a tekvicu. Vráťte sa do varu, potom nechajte variť do mäkka, asi 10 až 15 minút. Odtok dobre.