Na tejto ľahkej strane vďakyvzdania sú sladké zemiaky tónované klenotmi pečené nízko a pomaly. Vďaka tejto hands-off metóde sú tak jemné, že sa topia v ústach, a jemná teplota v peci dáva prírodným cukrom dostatok času na karamelizáciu a prehĺbenie chuti sladkých zemiakov. Podávajte im s týmto bohatým, výborným šunkovým maslom krajiny, ktoré sa šíri na vrchole
Pokrmy s vrstvou pečiva ponúkajú spôsoby, ako zmeniť zvyšky na niečo zvodné - a sú ideálnym médiom pre zdravé zložky. V tomto pokrme trochu syra Gruyere poskytuje dekadentnú textúru, zatiaľ čo sladké zemiaky, pór a pikantné strúhané jablko robia jedlo obzvlášť vlhkým, takže môžete použiť menej tuku
Pečené krátke rebrá dusené v Guinnesse tvoria náplň tohto írskeho mäsového koláča, zatiaľ čo rozdrvené zemiaky tvoria najvyššiu „kôru“tejto zimnej zemiaky
Tu je zvrat na klasickej latke Hanukkah pomocou zemiakov, sladkých zemiakov a cibule. Ďalšie variácie s použitím mrkvy a pastináka alebo cibule a chrenu nájdete nižšie
Escarole, Provolone a Cherry-Tomato Pizza Roland Bello príprava: 15 min. Celkom: 35 min. prísady Kontrolný zoznam zložiek 1 escarole s malou hlavou, roztrhnutá na kúsky 1/2 palca (asi 3 šálky) 1 až 2 hlavy Treviso radicchio, tenké plátky (asi 2 šálky) 1 polievková lyžica kapary naplnené octom, vypustená 1/4 čajovej lyžičky vločiek červenej papriky 1 lyžica extra panenského olivového oleja 1/3 receptu Základné cesto na pizzu alebo cesto zakúpené v obcho
Táto technika sa dá použiť na listové zelené lístky, ako sú kel, kapusta, švajčiarsky mangold a špenát. Blanched greeny sa môžu uchovávať vo vzduchotesnej nádobe v chladničke až 4 dni. Pozrite sa, ako používať blanšírované greeny
Tarragón a repa majú k sebe prirodzenú afinitu, najmä keď sú repy pečené. Je to výrazná kombinácia v šalátoch alebo, ako je to tu znázornené, podávaná v endive spears ako predjedlo
Tradične, prípravok zo slovnej zásoby zahrnuje marinovanie proteínu cez noc. Táto rýchlejšia verzia je rovnako plná chutí ako klasický druh bez čakania