Logo sk.holidaysbeauty.com
Kategórie: Recepty

Štvorcový Tekvicový Koláč So štvorcovým Medom A čokoládovou Polevou

2024

Obsah:

Video: Štvorcový Tekvicový Koláč So štvorcovým Medom A čokoládovou Polevou

Video: Štvorcový Tekvicový Koláč So štvorcovým Medom A čokoládovou Polevou
Video: LAWRENCE OKOLIE VS ISAAC CHAMBERLAIN | VLOG 2024, Marec
Štvorcový Tekvicový Koláč So štvorcovým Medom A čokoládovou Polevou
Štvorcový Tekvicový Koláč So štvorcovým Medom A čokoládovou Polevou
Anonim

Tieto štvorcové tekvicové koláčiky so štvorcovým medom a čokoládovou polevou sú ideálne na servírovanie na vašom strašidelnom halloweenskom bare alebo na doplnenie ponuky vďakyvzdania.

Štvorcový tekvicový koláč so štyrmi koláčmi s medovo-čokoládovou polevou
Štvorcový tekvicový koláč so štyrmi koláčmi s medovo-čokoládovou polevou

Christopher Baker

prísady

Pre medovo-čokoládovú polevu 8 uncí horkú čokoládu (pokiaľ možno 61% kakaa), jemne nasekanú

  • 3/4 šálka ťažkého krému
  • 1/2 šálky ďatelinového medu
  • 1/2 vanilkové bôby, semená zoškrabané, struky vyhradené
  • 3 polievkové lyžice nesoleného masla, mäkčené
  • Nesladený kakaový prášok z holandského procesu určený na poprašovanie

Pre Petits Fours 3 šálky viacúčelovej múky a viac za listy

  • 1/3 šálky turbinado cukru
  • 1 lyžica prášku do pečiva
  • 1/4 čajovej lyžičky mletého klinčeka
  • 1/4 čajovej lyžičky mleté nové korenie
  • 1 lyžička hrubej soli
  • 1 kanvica (15 uncí) plná tekvica
  • 1/4 šálky ťažkého krému
  • 1 polievková lyžica čistého vanilkového extraktu
  • 8 uncí (2 paličky) nesolené maslo, zmäknuté a ďalšie na listy
  • 3 šálky granulovaného cukru
  • 4 veľké vajcia, izbová teplota
  • 1 veľký žĺtok, izbová teplota
  • Smery

    Kontrolný zoznam pokynov Krok 1

    Vyrobte mačiatka štyri: Predhrievajte rúru na 350. Maslo 2 lemované plechy na pečenie. Linku s pergamenom, pergamen z masla a múky a prebytočný kohútik vytiahnite.

  • Krok 2 Vo veľkej mise rozšľahajte múku, turbinado cukor, prášok do pečiva, klinčeky, nové korenie a soľ. Metličku, smotanu a vanilku rozšľahajte v stredne veľkej miske.
  • Krok 3 Porazte maslo a granulovaný cukor pomocou mixéra pri stredne vysokej rýchlosti, kým bledý a nadýchaný, asi 5 minút. Pridajte vajíčka po jednom a žĺtok, po každom pridaní dobre porazte a podľa potreby zoškrabte misku. Znížte rýchlosť na nízku a pridajte múkovú zmes v 3 prídavkoch, striedajte ju s tekvicovou zmesou, začnite a končte zmesou múky. Zvýšte rýchlosť na strednú rýchlosť a porazte, až kým nebude dobre kombinovaná. Rozdeľte cesto rovnomerne medzi listy.
  • Krok 4

    Pečieme a rotujúce plátky v polovici, kým špáradlo vložené do stredu nevychádza čisté, asi 25 minút. Nechajte vychladnúť v listoch na drôtených stojanoch po dobu 30 minút. Prepravujte nôž okolo okrajov koláčov, obráťte ich na stojany a vyberte pergamen. Nechajte vychladnúť. Koláče prevráťte na plech potiahnutý pergamenom, zakryte ich plastom a chladte najmenej 4 hodiny alebo najlepšie cez noc.

  • Krok 5 Vytvorte glazúru: Čokoládu vložte do kuchynského robota. Prineste smotanu, med a vanilkové semienka a struky do varu v malej panvici, rozšľahajte, kým sa kombinujú. Odstráňte z tepla, zakryte a nechajte pôsobiť 15 minút. Vráťte smotanovú zmes do varu a potom nalejte cez jemné sito na čokoládu. Spracujte, až kým nebude úplne hladký. Preneste do misky a rozšľahajte maslo. Až do použitia, prikryte ho plastom. (Pred zasklením koláčov jemne zamiešajte.)
  • Krok 6 Zostavenie: Každý koláč nakrájajte vodorovne na tretiny, aby ste vytvorili tenké vrstvy. Naneste 1/3 šálky glazúry na vrch jednej vrstvy koláča a jemne stlačte druhú vrstvu koláča hore. Opakovaním vrstvenia raz vytvoríte trojvrstvový koláč. Opakujte so zvyšnými vrstvami a vytvorte druhý koláč. Na koláče nalejte zvyšnú glazúru. Chladte do veľmi pevného stavu asi 1 1/2 hodiny (alebo cez noc).
  • Krok 7

    Použitím vrúbkovaného noža upravte každý koláč na obdĺžnik s rozmermi 5 x 11 palcov a vyhradzujte lemovanie pre ďalšie použitie. Každý obdĺžnik nakrájajte na 1 1/4 palce štvorce a stierací nôž často čistite. Tesne pred podávaním prach s kakaovým práškom.

Odporúčaná:

Nový

Kuskus S Koriandrom

Podávajte toto jedlo spolu s marockým duseným kuracím mäsom

Čítajte Viac
Pečené Broskyne S Nugátom

Tieto ľahko pripraviteľné broskyne podávajte s kopčekom zmrzliny a panvové šťavy pokvapkajte cez vrchol

Čítajte Viac
Lasagne S Klobásou A Kale

Tento výdatný cestovinový koláč uspokojí aj tých najnáročnejších

Čítajte Viac
Redakcia Choice
  • Escarole, Provolone A Cherry-Tomato Pizza
    2024

    Escarole, Provolone a Cherry-Tomato Pizza Roland Bello príprava: 15 min. Celkom: 35 min. prísady Kontrolný zoznam zložiek 1 escarole s malou hlavou, roztrhnutá na kúsky 1/2 palca (asi 3 šálky) 1 až 2 hlavy Treviso radicchio, tenké plátky (asi 2 šálky) 1 polievková lyžica kapary naplnené octom, vypustená 1/4 čajovej lyžičky vločiek červenej papriky 1 lyžica extra panenského olivového oleja 1/3 receptu Základné cesto na pizzu alebo cesto zakúpené v obcho

  • Pizza S Dvoma Paradajkami
    2024

    Pulzujte žlté a červené paradajky v samostatných šaržiach v kuchynskom robote, len na hrubé pyré

  • Blanched Greens
    2024

    Táto technika sa dá použiť na listové zelené lístky, ako sú kel, kapusta, švajčiarsky mangold a špenát. Blanched greeny sa môžu uchovávať vo vzduchotesnej nádobe v chladničke až 4 dni. Pozrite sa, ako používať blanšírované greeny

  • Čerstvé Kokosové Kučery
    2024

    Čerstvé kokosové kučery sa dajú použiť na vrch a dvíhanie zákuskov a raňajkových jedál ako ovsené vločky

  • Pečená Repa S Estragónom
    2024

    Tarragón a repa majú k sebe prirodzenú afinitu, najmä keď sú repy pečené. Je to výrazná kombinácia v šalátoch alebo, ako je to tu znázornené, podávaná v endive spears ako predjedlo

  • Perfect Graham Cracker Crust
    2024

    Táto trojzložková krekra z krupice graham sa môže používať na rôzne koláče, koláčiky a tvarohové koláče

Najlepšie názory na týždeň
Populárny pre tento deň
  • Kirsch-Wine Cocktails
    2024

    Tieto koktaily dokonale spárujú so syrovým fondue, ktoré má rovnaké arómy kirschu a bieleho vína. Tieto šumivé nápoje ozdobte sušenými čerešňami

  • Endive Wedges S Vinaigrette Z Modrého Syra
    2024

    Pripravte si svoj vlastný vinaigrette pre tento ľahký šalát bez varenia jednoducho potrasením všetkých ingrediencií do pohára

  • Hummus
    2024

    Toto tradičné jedlo na Blízkom východe sa môže podávať ako dip so zeleninou a sušienkami alebo ako nátierka na sendviče

  • Steak Zo Sviečkovice Na Grile Z čierneho Korenia
    2024

    Pred krájaním na kúsky nechajte mäso nechať odpočívať; nechať ho sedieť pomáha udržať šťavu a chuť

  • Kuracie Escabeche
    2024

    Tradične, prípravok zo slovnej zásoby zahrnuje marinovanie proteínu cez noc. Táto rýchlejšia verzia je rovnako plná chutí ako klasický druh bez čakania

  • Slané Pikantné Lupienky
    2024

    Pistácie sú elegantnou polevou pre pizzu cesto zakúpené v obchode. Na dosiahnutie chrumkavej chrumky cesto rozvaľkajte