Výživná celozrnná múka dáva týmto palacinkám jemnejšiu štruktúru a bohatšiu chuť.
prep: 20 min. celkom: 40 min. Výťažok: Vytvára sa 8
prísady
Kontrolný zoznam zložiek 1/2 šálky celozrnnej múky
- 1/2 šálky viacúčelovej múky (lyžica a vyrovnaná)
- 3 lyžice svetlo hnedého cukru
- 1/2 čajovej lyžičky prášku do pečiva
- 1/4 čajovej lyžičky jedlej sódy
- 1/4 čajovej lyžičky soli
- 1 šálka cmaru
- 1 veľké vajíčko, jemne zbité
- 1 1/2 polievkové lyžice nesoleného masla, roztavené
- 2 čajové lyžičky rastlinného oleja
- 1 veľký zrelý banán, tenké plátky
- Javorový sirup a nakrájané vlašské orechy na servírovanie (voliteľné)
- Krok 2 Vo veľkej nepriľnávanej panvici na miernom ohni krúživým pohybom premiešajte olej. Pri práci v dávkach pridajte cesto v 1/4-šálkových dávkach; varte, až kým sa na vrchole, 2 až 5 minút, nevytvoria rovnomerne zlaté a malé vzduchové bubliny.
- Krok 3 Najvyššia s plátkami banánov, rovnomerne rozdelená; prevracajte palacinky a pokračujte vo varení do mierne nafúknutého, 2 až 5 minút (ak príliš rýchlo zhnednú, znížte teplo). Prenos na plech na pečenie; Počas varenia zvyšných palaciniek udržujte teplo v rúre.
- Krok 4 Podľa potreby podávajte palacinky s javorovým sirupom a vlašskými orechmi.
Smery
Kontrolný zoznam pokynov Krok 1
Predhrejte rúru na 250 stupňov. Vo veľkej miešacej miske kombinujte múku, cukor, prášok do pečiva, jedlú sódu a soľ. Metličku, vajce a maslo rozšľahajte, až kým nebude cesto dobre kombinované a bez hrudiek.
Cookove poznámky
Namiesto toho, aby sa plátky banánov miešali do cesta, pridali sme ich do palaciniek na panvici; takto sú rovnomerne rozložené a udržiavajú svoj tvar.
