Syrové zemiakové kaše sú vynikajúce, ak sa podávajú s klasickou sekanou.
Prečítajte si celý recept po videu. prep: 5 min. celkom: 25 min. Porcie: 4
prísady
Kontrolný zoznam zložiek 1 1/2 libry na pečenie zemiakov, ošúpané a nakrájané na kúsky s veľkosťou 1 palec
- Hrubá soľ
- 3/4 šálky plnotučného mlieka
- 2 polievkové lyžice masla
- 1/2 šálky drveného bieleho čedaru a viac na ozdobu (voliteľné)
- Krok 2 Vypustite a vráťte zemiaky do panvice. Zemiaky miešajte na miernom ohni do sucha (na dne panvy sa vytvorí film škrobu) asi 1 minútu. Odstráňte z tepla.
- Krok 3 V malej panvici privádzajte mlieko a maslo na miernu teplotu; nalejte polovicu zmesi mlieka na zemiaky. Zemiakové kaše rozmixujte tak, aby boli hladké a postupne pridajte dostatok zvyšnej mliečnej zmesi, aby ste dosiahli požadovanú konzistenciu. Zmiešajte čedar; ochutíme soľou. Podľa potreby ozdobte väčším množstvom syra.
Smery
Kontrolný zoznam pokynov Krok 1
Vložte zemiaky do strednej panvice. Prikryte studenou vodou 1 palec; pridať 1 lyžičku soli. Priviesť do varu; redukujte na dusené mäso a varte 15 až 18 minút, kým zemiaky nebudú krehké.