V prípade tohto dezertu s drahokamom sa ľahko varia kypré jahody, maliny a ostružiny, aby sa uvoľnili ich šťavy, ktoré sa potom redukujú na sirup citrónového cukru.
Frances Janisch prep: 5 min. Celkom: 25 min. Porcie: 4
prísady
Kontrolný zoznam zložiek 2/3 šálky cukru
- 2 libry zmiešaných bobúľ, ako sú maliny, černice a ošúpané plátky jahôd (spolu asi 4 šálky)
- 2 čajové lyžičky čerstvej citrónovej šťavy
- Krok 2 Pomocou lyžice s drážkou preneste bobule do stredne veľkej misy; zrušil. Pokračujte vo varení tekutiny, kým sa nezníži na polovicu, asi 6 minút. Odstráňte z tepla a nechajte mierne vychladnúť.
- Krok 3 Tekutinu jemne zložte do bobúľ. Chladí sa 15 minút. Rozdeľte bobule a sirup medzi 4 servírovacie misky.
Smery
Kontrolný zoznam pokynov Krok 1
Cukor a 2/3 šálky vody zohrejte v miernom hrnci na miernom ohni za miešania, kým sa cukor nerozpustí, asi 1 minútu. Pridajte bobule a citrónovú šťavu; varte za mierneho miešania, až kým bobule nezačnú uvoľňovať svoje šťavy, asi 2 minúty.