Ľudia majú tendenciu nakupovať víno tak, ako to robia pre domácnosť, buď s nákupným vozíkom alebo s košíkom. Tento prístup zvyčajne prijímame a kupujeme iba fľašu v čase, podľa potreby, ale to sa môže javiť ako neefektívne, najmä počas dovolenky. Nákup vína je omnoho príjemnejší ako zásobovanie, povedzme, papierových utierok a väčšina obchodov s vínom ponúka zľavu 5 až 15 percent, keď si kúpite šesť alebo 12 fliaš. Nákup viacerých fliaš naraz šetrí aj čas. S jednou …
Ľudia majú tendenciu nakupovať víno tak, ako to robia pre domácnosť, buď s nákupným vozíkom alebo s košíkom. Tento prístup zvyčajne prijímame a kupujeme iba fľašu v čase, podľa potreby, ale to sa môže javiť ako neefektívne, najmä počas dovolenky. Nákup vína je omnoho príjemnejší ako zásobovanie, povedzme, papierových utierok a väčšina obchodov s vínom ponúka zľavu 5 až 15 percent, keď si kúpite šesť alebo 12 fliaš. Nákup viacerých fliaš naraz šetrí aj čas.
Na jednu cestu dostanete všetko - niečo lahodné na pitie so sviatkom, víno, ktoré ponúkne priateľom, keď padnú, darček pre hostesky strany a špeciálna fľaša pre šéfa. Môže to znieť zhovievavo minúť pár stoviek dolárov na prípad alebo dva, ale dobré víno nebude plytvať.
Naše vianočné vína
Big-Event Reds
V roku 2003 Ridge Zinfandels, označené ako Tri údolia (20 dolárov) alebo ešte lepšie, Paso Robles (26 dolárov), Pagani Ranch (35 dolárov) a York Creek (28 dolárov) dodávajú napučiavajúcu príchuť tmavej bobule korenenú škoricou a čiernym korením. Dei Vino Nobile di Montepulciano Bossona Riserva (1999, 39 dolárov) je výdatná toskánska červená s tónmi fialovej a ružovej chuti.
Bieli s veľkými udalosťami
Biely Bordeaux je trochu ezoterický, ale Chateau Smith-Haut - Lafitteova hladká Sauvignon Blanc - dominantná verzia (2000, 48 dolárov) je zásluhou pôd juhozápadného Francúzska, ktoré evokujú biele broskyne a vápno. Úžasná, minerálna kvalita vína Schlossberg Riesling z Domaine Weinbach (2003, 35 dolárov) podčiarkuje chuť zelených jabĺk a ananásu, ktorá sa z týchto vín objavuje.
Večera červená
Páči sa nám Masi Campofiorin (2001, $ 15), marhuľová vôňa talianskej zmesi; jeho zložitá horká čokoláda podobá horkej mäse. Georges Duboeuf fľašuje hladký Morgón (Jean Descombes 2003, 13 dolárov), luxusný Beaujolais s dobrými vlastnosťami pre jedlo a tóny čerešní a kože.
Večere biele
Crisp Erath Pinot Blanc z Oregonu vo Willamette Valley (2004, $ 13) je fermentovaný v oceli, zdôrazňujúc ovocné ovocné nuansy jabĺk a citrusov z hrozna - ideálne spojenie s mäkkýšmi. Clos du Val's Chardonnay (2002, $ 21) vyrovnáva kyseliny a dub a z hrozna získava viac hruškovitého charakteru.
Tabuľka červená
Máme radi Kalifornskú Cabernet Sauvignon z fajčenia Loon (2003, 8 dolárov) a zemitých kôz Do Roam (2002, 9 dolárov), juhoafrickej červenej farby v štýle Rhone. Osborne Solaz (2003, 7 dolárov) dostáva od vína hrozna Shiraz a Tempranillo gutsy dávku ovocia a korenia. Je to skvelé so všetkým, od hamburgerov po pečenú kačicu.
Stolové biele
Chardonnay z čílskej Los Vascos (2004, 10 dolárov) je druh bielej pleti s citrónovými tónmi, ktorá má pevnosť pre paštétu. Argentína Santa Julia Torrontes (2004, 8 dolárov) je dosť suchá, s vysokými tónmi pomarančového kvetu - dokonalá s praženou koreňovou zeleninou. Zlatý Cotes du Rhône Belleruche Blanc M. Chapoutiera (2002, 11 dolárov) má nádhernú mandľovo-minerálnu kvalitu.